Самые знаменитые шеф-повара мира - Duangporn Songvisava и Dylan Jones
no_rss
id:644023
Спецпроект Ч
Duangporn Songvisava («Bo») (Дуангпорн Сонгвисава) и Dylan Jones (Дилан Джонс)
Продолжение, начало здесь - Paul Bocuse, Лион, Gordon Ramsey & Jamie Oliver, Лондон,Rene Redzepi, Копенгаген, Alvin Leung, Гонконг, Andre Chiang, Сингапур, Ferran Adria, Барселона, Juan Mari Arzak, Сан-Себастьян, Tran Thanh Duc, Hoi An, Vietnam, Gualtiero Marchesi, Милан, Wolfgang Puck, Santa Monica, Emeril Lagasse, New Orleans, Joël Robuchon, Париж, Anne-Sophie Pic, Валанс, Tetsuya Wakuda, Сидней
Молодые шеф-повара готовят самую что ни на есть традиционную тайскую еду, без всякого «фьюжена», захватившего так много модных ресторанов Бангкока. Интересно, что в этом дуэте один шеф - не таец. Название их ресторана, составленное из частей их имен, значит так же «антиквариат» по тайски. Это соответвует их стилю, в их ресторан приходят отведать вкусы «старого Сиама».
В ресторане bo.lan предлагают 2 варианта меню - “Bo.lan A la Carte” и ” Bo.lan Balance”. В “Bo.lan A la Carte” вы сами выбираете блюда, которые желаете попробовать. А ” Bo.lan Balance” - комплексный набор блюд, составленный поварами - Дуангпорн Сонгвисава и Диланом Джонсон, позволяющий в полной мере попробовать самые великолепные образцы тайской кухни. В «Bo.lan balance» предлагается -
Тайская рисовая водка с травами, соком пандана и маринованными фруктами
Bo.lan Amuse Bouche
Салат с речными креветками на гриле из провинции Ayuthaya и морскими водорослями из провинции Samut Songkram
Соленая испанская макрель, тушеная на медленном огне в кокосовых сливках и с креветками. Подается с обжаренными на углях из кокосовой скорлупы местными перепелами
или Говяжьи ребрышки, приготовленные в зеленом карри и обернутые сладкими свиными нитями
или Курица, обжаренная в красной пасте карри и листьями лаймквата
Суп на выбор (например, пикантный суп с копченой рыбой и молодыми листьями тамаринда или суп на кокосовом молоке с креветками)
Bo.lan pre-dessert (например, манго с клейким рисом)
или Освежающий десерт с каштановой водой, джекфрутом в жасминовом сиропе с хрустящей вафлей
или Ассорти из маленького печенья (например, слоеное печенье с панданом и гуавой, безе, карамельно-ореховое и кусочки розовых яблок с сахаром-чили или мятным сахаром)
Чиангмайский чай с пряностями, мятой, имбирем и медом.
* Все блюда могут содержать орехи и моллюсков. Пожалуйста, сообщите, если у Вас аллергия.
Стоимость меню - 1,680 тайских бат (~41 евро) на человека.
*Тайский бат практически равен рублю.
“Bo.lan A la Carte” предлагает: Салат с карамболем и сладкой свининой, тушеной в пяти пряностях (350 бат, ~9 евро), Салат с карамболем и сладкой свининой, тушеной в пяти пряностях. (395 бат, ~10 евро), Океаническая рыба, обжаренная в банановых листьях и карри (620 бат, ~15 евро), Салат из выкормленной на травах курице с wing бобами и банановыми цветами, тушеными в соусе чили (420 бат, ~11 евро) и другие.
Где покушать: Bo.lan, Bangkok
Адрес: 42 Soi Pichai Ronnarong,Songkram Sukhumvit 26,Klongteoy Bangkok 10110 (map)
БАНГКОК
Вылет 08 мая на 6 ночей
upd 21.04 ПРОДАНО!
Welcome Sawasdee Inn 2*, без питания, 537 678 евро
Silver Gold Garden 3*, без питания, 545 евро
Sawasdee Bangkok Inn 3*, завтрак, 551 евро
Royal Asia Lodge 3*, завтрак, 559 евро
I Residence Hotel Sathorn 4*, без питания, 566 евро
Baan K Residence Managed By Bliston 3*, завтрак, 644 евро
Silq Bangkok 3*, без питания, 658 евро
Montien Riverside Hotel 5*, завтрак, 661 евро
Park Plaza Sukhumvit Bangkok 4*, завтрак, 749 евро
Baiyoke Sky Hotel 4*, завтрак, Deluxe space zone, (64-74 этаж) 916 евро*
*Самый высокий отель в Тайланде с панорамными окнами. Из номеров открывается восхитительный вид на Бангкок. Добраться очень просто - из аэропорта электричка идет до станции, которая находится в 150 метрах от отеля
Посетить ресторан можно и в рамках пакетного тура из Паттайи, например этого 477$ …
Следите за лентой по тегу Таиланд.
отели с высоким рейтингом в режиме Чиптрип
Стоимость на человека при двухместном размещении
В стоимость тура включено: авиаперелет Москва-Бангкок-Москва (со стыковкой, продолжительность и а/к уточняйте при бронировании); проживание, питание
Дополнительно оплачивается: медстраховка 1 евро в день
Трансферы самостоятельно!
Виза: Гражданам Российской Федерации для поездки в Таиланд виза не требуется, в случае если они пребывают в страну с туристическими целями и на срок, не превышающий 30 дней.
Члены клуба бронируют club.cheaptrip()gmail.com
Регионы могут забронировать данный тур по безналу, подробности здесь.
Покупать в Чиптрип на Арме, КрОке, Хохловке и Флаконе, а также в Чиптрип-Петербург
Куратор спецпроекта - 89269050342 или city()cheaptrip.ru
Подбор менеджера, организация личной встречи, ответ на вопросы по тегу Спецпроект Ч.
Аларма! Если телефон не отвечает, пишите смс с информацией или сразу на почту.