Насколько Тирамису прост, банален и продается на каждом углу - но это все же лучший десерт, ever! 
уж сколько раз я его творила и вывела для себя 2 момент:
1 - да, свои Савоярди - это гарантия качества и вкуса, но сейчас вполне можно купить отличные печенки итальянского (допустим) производства - которые будут очень и очень! и не нужно будет тратить ( Read more... )

Нет-нет, вы не подумайте, что я все эти 2 месяца не готовила! ещё как! 
Готовила много чего нового для меня, с любовью снимала и.. складировала без зазрения совести на диске. 
а потом - переезд, куча дел, отъезд и тд. Я не только бросила писать - ленту я тоже не читаю! а это для меня.. ну кто знает тот знааает!)
И вся эта суета сейчас в разгаре, но ( Read more... )

переезд - это такой маленький круг ада, который люди сами себе создают периодически. Я никогда не подозревала, что у меня столько всего. и все нужное! и каждая полочка, каждый угол в доме скрывает небольшую кучку вещей, которые можно забыть. а еще слезливый ад. ведь каждая вещь заставляет вспомнить, как она появилась, какие чувства тогда я ( Read more... )

подул вот. месяц назад.
вся моя старая жизнь разрушена. что впереди - не знаю. но что-то хорошее :-)
последний месяц не готовлю совсем: с этой кухней много что связано, не хочется в это окунаться. но к пятнице у меня будет новый дом с новой кухней:-D
впереди не только новый дом, но и другие вещи, другие люди рядом. возможно, в моей жизни появятся со ( Read more... )

( Read more... )

Эта сытная, "основательная" паста в различных вариациях встречалась мне у Джейми Оливера (в 2-х книгах, в одном видео), в блоге Эллы Мартино, у Белоники, а так же в книге "Серебряная ложка". Отличия везде небольшие, в основном это состав фарша. Я приготовила по рецепту Эллы Мартино.

Итак, я использовала:


( Read more... )

Окей, быстро и по делу =)

Хлеб я пеку в хлебопечке. Это не лень! это здравый смысл ;) Скажу честно - хлеб, это не та тема, на которую я хотела бы потратить весь день. Тем более, что я люблю самый обычный хлеб, типа чабатты  - пресный, пористый, идеален для готовки (панцанелла, гренки в салат или суп, брускетты и кростини), да и просто подсушить его ( Read more... )

Сегодня я осталась дома и оторвалась:

Panna Cotta

( Read more... )

В Тоскане пирог Пинолата можно найти где угодно: кафе, ресторане, траттории, кондитерской. И, как это не странно, самую вкусную я ела в кафе, в аутлете Барберино, недалеко от Флоренции.

( Read more... )

О, что я только что ела! Это выглядит так обыденно, а местами даже совково. Но, поверьте, это - больше, чем просто оладьи.

Это Оладьи с Цуккини и Моцареллой:
( Read more... )