Баба гануш, или баба ганудж (ар. بابا غنوج) (в других транскрипциях: баба гануг, баба гануж) - популярное блюдо восточной кухни. Баба гануш - пюре из баклажанов с приправами, чесноком, оливковым маслом и лимонным соком. Главное в Баба гануш, это - баклажаны, которые предварительно запекают или жарят на огне или углях, таким образом баклажаны
(
Read more... )