Апельсиновое настроение

[eugenilis]

Никогда не забуду своего восторга, когда моя гостья принесла к чаю вот такие же цукаты из апельсиновых шкурок. Обожаю апельсины зимой, а в шкурках этот самый вкус апельсина еще более насыщенный и яркий. С тех пор сама их покупаю и каждый раз те, к кому я прихожу в гости, спрашивают, не сделала ли я их сама? Отвечаю - да! Теперь я их сделала сама.

Comments

[iglokott]

совершенно прекрасная идея.
хочу попробовать из разных цитрусов.
ворос: насколько тщательно ты очищаешь белую фигню?

[eugenilis]

я пробовала лимоны - вкусно. грейпфруты - ужас горький, вымачивание им не помогает.
белую фигню не вычищаем вообще, она очень вкусная!!! очищаем только мякость, как если мы просто чистим апельсин от кожуры.

[iglokott]

ох же как волшебно, а то я вчера начала копить шкуры и срезала сначала цедру для рецепта, а потом уже чистила штоп лопать.

прям радуюсь неимоверно!

[eugenilis]

на фотографиях посмотрите, немного видно - шкура должна быть не цедрой, а всей шкурой, иначе они не очень сочными будут. лучше лопать, а потом эти шкурки замачивать :)

[iglokott]

это очень очень вкусно!
спасибИще!

[shtormilka]

Спасибо за рецепт, домашние оценили (особенно оставшийся сироп, по странным обстоятельствам напоминающий апельсиново-коричный мед). :)

[eugenilis]

на здоровье :) если любите имбирь, попробуйте туже операцию провести с ним, вариться быстрее, а оставшийся сироп особенно в конце зимы - восторг для засыпающего организма! да и цукаты хороши, по мне уж слишком острые, но нашлись гости, смолотившие их в один миг :))