Это мне надо просто выучить)
В зависимости от накопленного жира, рыбу делят на три категории:
- тощих сортов (содержание жира до 4%) ,
- умеренно-жирных сортов (от 4 до 8% жира)
- жирных сортов (более 8% жира).
К тощим сортам рыбы относятся: треска (0,3% жирности), пикша (0,5% жирности), навага (0,8-1,4 % жирности), хек серебристый (0,8-1,4
(
Read more... )