Как за ночь сделать Малосольные огурцы?

[d_vale]

До боли знакомая ситуация: завтра пьянка, а огурцов соленых нет...

Вчера угостили свежими огурцами. Оценив ситуацию понял, столько я не съем... Решил сразу половину из них посолить, а сегодня уже съел засоленную половину. Малосольные, вкусные, хрустящие, рекомендую. Остаток наверное тоже надо посолить?

Comments

[aleks070565]

Круто конечно, но сложновато. Я проще делаю, дёшево и сердито - по книге домоводство, которая старше меня... Все подготовленные ингредиенты (как минимум должны быть три составляющие - огурцы, укроп и чеснок) заливаются практически кипящим рассолом (вода+соль) из расчёта на 1 литр рассола 40-60 г соли. Когда банки остынут - в холодильник. Через сутки достаём и кушаем. Приятного аппетита!

[d_vale]

В том то и фишка, что от кипятка огурцы свариться могут. В моем же рецепте за 10 минут температура воды падает, а при заливании огурцов становится ещё ниже, что позволяет извлечь вкус из приправ и за ночь передать его огурцам без потери хрустящности. Ну и жопки соответственно для ускорения этого процесса срезаются.

[aleks070565]

Блин... Как мне вот уже 55 лет "нравятся" люди, которые так добры и вежливы от проявленного к ним внимания... Во-первых, рецепт не "ваш", а перепостный. Во-вторых, ни разу ни один огурец не "сварился" и ни разу ни один угощаемый человек не выражал никакой критики, а наоборот, кроме восторгов ничего не было. Что касается "срезаемых жопок" - так это само собой и настолько естественно, что выпячивать это в рецепте как-то некультурно. Сюда же можно отнести легкие ранения вилкой в огуречные бока... Ну и в третьих. Каждый солит как он хочет, можно просто из солонки на свежий огурец. Всего Вам доброго, как говорил покойный Сергей Доренко.

[d_vale]

Если не секрет, то чей рецепт я перепортил?

[tanafi]

Отличные заготовки!)

[d_vale]

Я привык ассоциировать это слово в контексте, как заготовки на зиму, но вы правы, на завтра это тоже заготовки. :)