Кстати, можно задать несколько вопросов про античные вина? - меня это очень занимает.
Что пили "классические" греки (гомеровская эпоха)? Известно, что они на пирах разбавляли вино водой 1:1 или 1:2 (как договорятся), но что это было за вино? Говорят, что в вино добавляли смолу для сохранности или даже глину, что оно было похоже на современную рицину. Это верно?
А как эволюционировало древнегреческое вино? Что пили в античной Греции на симпосиумах? Я так понимаю, у римлян было уже практически такое же вино, как и современное - это так? На какие современные вина оно было похоже?
Спасибо, если найдете возможность разъяснить тему.
->>Я так понимаю, у римлян было уже практически такое же вино, как и современное - это так?
Да не может такого быть. Вина 15-го и 20-го столетия наверняка сильно отличались. Чего уж про римлян и их производство говорить...
->>На какие современные вина оно было похоже? С таким же успехом можно выяснять "похожесть" пшеничного пива древних египтян с современными вариантами. ;)
про античное вино ничего не скажу, а вот про разбавление - запросто. Самое концентрированное вино, что я пил - это какое-то израильское аж по 8 евро за бокальчик на жд вокзале в Вене. К нему мне дали бокал воды.
Летом красное даже средней плотности и охлажденное, может сильно "торкать" в голову алкоголем. А если его разбавить водой, то получается весьма приятный на вкус компотик. Так что греки были не дураки :-)
Сира из бодеги Пенья дель Валья 2002 года до сих пор хранится тремя бутылками из 32. Жаль, однако... А сорт хорош тем же, чем и мерло, уж если вино- то остальное подождёт...
Спасибо огромное за ваши статьи они лёгкие и в то же время очень познавательные. Вы мне как эксперт может подскажете, я живу в Украине, город Днепр, какие винные сорта существуют для этих мест, можно ли что-то вырастить чтоб сделать достойное вино?
Comments 20
Что пили "классические" греки (гомеровская эпоха)? Известно, что они на пирах разбавляли вино водой 1:1 или 1:2 (как договорятся), но что это было за вино? Говорят, что в вино добавляли смолу для сохранности или даже глину, что оно было похоже на современную рицину. Это верно?
А как эволюционировало древнегреческое вино? Что пили в античной Греции на симпосиумах? Я так понимаю, у римлян было уже практически такое же вино, как и современное - это так? На какие современные вина оно было похоже?
Спасибо, если найдете возможность разъяснить тему.
Reply
Да не может такого быть. Вина 15-го и 20-го столетия наверняка сильно отличались. Чего уж про римлян и их производство говорить...
->>На какие современные вина оно было похоже?
С таким же успехом можно выяснять "похожесть" пшеничного пива древних египтян с современными вариантами. ;)
Reply
Самое концентрированное вино, что я пил - это какое-то израильское аж по 8 евро за бокальчик на жд вокзале в Вене. К нему мне дали бокал воды.
Летом красное даже средней плотности и охлажденное, может сильно "торкать" в голову алкоголем. А если его разбавить водой, то получается весьма приятный на вкус компотик.
Так что греки были не дураки :-)
Reply
Мой любимый сорт)
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
А сорт хорош тем же, чем и мерло, уж если вино- то остальное подождёт...
Reply
Вы мне как эксперт может подскажете, я живу в Украине, город Днепр, какие винные сорта существуют для этих мест, можно ли что-то вырастить чтоб сделать достойное вино?
Reply
Leave a comment