К вопросу о толерантности к углеводам.

[detain]

Оригинал взят у zenfit в К вопросу о толерантности к углеводам.
via Znatok Ne

Falchi M, et al. Low copy number of the salivary amylase gene predisposes to obesity. Nat Genet. 2014 May; 46(5):492-7.

Учеными было выявлено, что чем больше у нас вырабатывается собственной амилазы, тем эффективнее мы расщепляем и усваиваем углеводы из пищи

Comments

[elena_mavrikidi]

а почему авторов интересует только слюнная и совсем не - панкреатическая?

[detain]

Откуда мне знать, я учебник по физиологии ещё только начал :)
Первый эшелон усвоения?