Наконец, готов наш козий сыр 3х недельной зрелости. Вот так выглядит этот красавчик - беленький с дырочками внутри. Он совсем не большой, с трех литров молока вышло около 300 грамм сыра. За время созревания он высох еще процентов на 7-10. Однако дело совсем не в количестве...
Нежнейший вкус альпийских лугов, на которых пасутся нубийские козы,
(
Read more... )