Минтай а-ля палтус

[dracomare]

Сейчас, когда к нашим берегам в черте города и ближайших пригородов массово подошёл минтай, часто встаёт вопрос - а что с ним делать? Точнее, как его готовить? Вариантов множество. Во-первых, минтаевая икра - очень вкусный и полезный продукт. Во-вторых, из минтая получаются отменные котлеты, не хуже, чем из других видов рыб. В-третьих, можно просто

Comments

[ext_3957501]

дОжыли!
Ментай взамето палтуса уже.
При совецкой власте его катам покупляли.

[dracomare]

🙃

[alexandrtkachuk]

Это куда подходит? Приморье нечто?

[dracomare]

Приморье.

[alexandrtkachuk]

Земляк значит). Родился там, учился во Владивостоке. Правда с 1982 года на Сахалине осел. Но в Приморье родня. На 12 апреля взял билеты. Полечу на свою родину)), лучшее место в России!

[dracomare]

Это ж хорошо, что есть к кому в гости приехать.

Удачного путешествия и приятных встреч.

[hrizantema_8]

минтай рыба хорошая, а что его кАтам покупали, так это оттого,что жили избаловавшись

[dracomare]

Спасибо.

[sazhin64]

Аппетитно получилось!

[dracomare]

Спасибо.

[bobojamba]

>> для этого способа приготовления подойдёт любая белая рыба, в т. ч. пресноводная
Полагаю, пресноводная подойдёт далеко не любая. У неё часто в спинке мелкие кости.
У нас в местной сети рыбных магазинов продаётся замороженное филе минтая в брикетах. И на удивление, не состоит из воды на 50% :) Ранее делал в "обычном" кляре из яйца с мукой. А теперь чисто в яйце со специями обязательно попробую сделать.

[dracomare]

У нас из костлявых рыб только угай, но он хорошо на филе разделывается.

Думаю, минтай в яйце понравится.