Минтай а-ля палтус

[dracomare]

Сейчас, когда к нашим берегам в черте города и ближайших пригородов массово подошёл минтай, часто встаёт вопрос - а что с ним делать? Точнее, как его готовить? Вариантов множество. Во-первых, минтаевая икра - очень вкусный и полезный продукт. Во-вторых, из минтая получаются отменные котлеты, не хуже, чем из других видов рыб. В-третьих, можно просто

Comments

[nickfw.ru]

надо будет заморочиться и так его тоже приготовить!

[dracomare]

Да, там и заморачиваться не с чем...

[nickfw.ru]

ну как же... дойти до морозилки, достать брикет с филе минтая, положить размораживаться... ;-)

[dracomare]

Тогда - да.
😊

[irina_co]

Интересный рецепт, но скорее, он пригоден при использовании очень свежей рыбы.
До Москвы иногда доходит порой 2-3 раза замороженный и размороженный минтай, и он на вкус, увы, прямо отвратительный.

Надо попробовать свежий пиленгас в Крыму так приготовить.

[dracomare]

Думаю, пиленгас получится отменный.

В уловимые годы после рыбалки разделываем минтай на филе и замораживаем, поэтому внесезон используем мороженую рыбу.

[irina_co]

Домашняя заморозка - это совсем другое.
Иногда, когда замороженную рыбу покупаешь - после разморозки она буквально или в руках распадается, или тухлым пахнет.

[dracomare]

Вероятно это из-за дальности и длительности транспортировки.

Иногда и мы покупаем рыбу в магазине. Но с таким сталкиваться не приходилось.

PS
Думаю такой рецепт с треской тоже неплохо будет.

[ogonekneugas]

Мммм вкуснота какая...)))

[dracomare]

Рад, что понравилось.
😊
Приятного аппетита!

[ogonekneugas]

Спасибо) Рецепты с рыбкой у Вас шикарны

[dracomare]

Спасибо.
😊
Рад, что понравились.