-
Фильмы
За последнюю неделю посмотрел три душещипательных фильма: "Хатико" (не самый слезоточивый из трех), "Мой ангел хранитель" и сейчас рыдаю от "Похороните меня за плинтусом". Все фильмы сильные, желающим выводить токсины через реки слез, рекомендую. -
Чикен Терияки
Куриные терияки - одно из самых популярных японских блюд сегодня.
Нам понадобятся:
Куриная грудка, брокколи, морковь, 90 мл мирин (сладкое рисовое вино), 60 мл соевого соуса, 60 мл сакэ, белый перец, соль, 85гр муки, неглубокая сковорода, кастрюля.
-
Придумайте подпись:)
Реальные Ростовские пацаны паркуются только так или ну никуда ты без меня не улетишь:)
( Read more... ) -
Рис для суши
Я везде в рецептах писал кратко - рис. Теперь рассмотрим подробнее как же делается этот самый рис для суши:)
Шаг 1
Нам понадобятся:
3 чашки (750мл) риса, 3 и 1/3 чашки (830 мл) воды, 120 мл рисового уксуса, 60 мл сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка даши (dashi, на сколько я понял, это рыбная мука), большая кастрюля с крышкой, маленькая ( Read more... ) -
Сырая рыба и рис?
Верьте мне, это вкусно. Сейчас я покажу Вам подлинный японский способ сделать этого фаворита суши. Оцените наш рецепт Сэлмона Ниджири.
Шаг 1
Нам понадобятся:
Рис, филе лосося, васаби, ну и, как обычно, нож и миска с водой.
Шаг 2
Нарежьте рыбу на прямоугольники 4х5 см и 0,5 см толщиной.
Шаг 3
Сформируйте Нигири
Смочите руки водой, чтобы рис не прилипал. ( Read more... ) -
Ролл Самосан
Восхитительная комбинация компонентов создана поварами всемирно известных ресторанов Sumosan.
Шаг 1
Нам понадобятся:
Рис, нори, 2 средних ломтика авокадо, мясо краба, 2 средних креветки, тонко нарезанный лосось, немного кунжута (сезама), немного икры.
Шаг 2
Смачиваем руки водой, чтобы рис не прилипал, на край нори кладем ломтики лосося, накладываем рис ( Read more... ) -
Как сделать роллы "Калифорния"
Шаг 1
Нам понадобится:
Мясо краба, 2 ломтика Авокадо, японский майонез, 1 нори (лист морской водоросли), икра, рис, циновка для заворачивания роллов, нож и миска с водой.
Шаг 2
Циновка покрывается полиэтиленом (чтобы легче потом было мыть) и кладется на ровную поверхность.
Кладем нори на циновку ближе к себе, шершавым слоем вверх, руки смачиваем водой.
( Read more... ) -
Японская кухня
Нарыл кучу обучающего видео с японскими рецептами, буду постепенно выкладывать себе в качестве памятки, ну и вы смотрите если интересно:)))
-
Интересные факты
Сегодня перечитывая (слушая аудиокнигу, точнее) В. Пикуля, наткнулся на интересные цифры, которые вызвали у меня улыбку. Решил записать для памяти, ну и с вами делюсь:)
( Собственно цитата... )
Click to view