Татарский балэш с мясом и картошкой! Рецепт от мамы и фотографии приготовления.

[kukmor]

У нас была большая семья и вспоминается, как на кухне посреди стола стоит большой  Балэш, а вокруг него пиалы для чая и ложки. Тарелки не нужны, все едят прямо из блюда. Каждому выдается кусочек крышечки и вырезанного сверху.
А вот и этот красавец в самый ответственный момент.
;-)))
Пока не началось!

Comments

[valera47]

татарский блин с мясом и картошкой!

[iglokott]

сказочно всё это выглядит. спасибо.
я правильно поняла: в нижней лепешке перед закладкой начинки надо сделать стаканом дырку?

[noair]

Присоединяюсь к вопросу. Там просто делается прорезь стаканом или прямо надо убрать вырезанное тесто?

[to_be_friends]

Какое необычное (для меня) начало дрожжевого теста! 1(!) ложка воды.

Из-за огромного количества жира тесто наверно особенно не дрожжевеет? Поэтому и сразу можно пустить в ход? Насколько оно по результату отличается от второго не дрожжевого варианта теста? Или второй вариант тоже дрожжевой?

небольшой каталог рецептов

[livejournal]

Пользователь maxnicol сослался на вашу запись в своей записи « небольшой каталог рецептов» в контексте: [...] 1.1.11.3. Бэлеш или балеш - большой беляш http://eda-kak-eda.livejournal.com/67690.html [...]