Эти булочки я пеку страшно сказать сколько лет. С небольшими отступлениями от первоначального рецепта. Скажу, что это мой самый первый рецепт дрожжевого теста, после которого я с ним дружу и больше его не боюсь. Осечек у этого рецепта не бывает. Булочки получаются воздушно-пушистые, выступающая прослойка превращается в нежную карамель, аромат по ( Read more... )

Сегодня просто пожарим рыбу. Причем, рыба будет одна из самых дешевых, которая почти не пользуется спросом. Речь о путассу, которую у нас часто называют кошачьей рыбкой, потому что чаще покупают для кошек. Но ее можно очень вкусно пожарить и она получится ароматной и сочной. И сегодня мы ее как раз и пожарим. А панировку для нее возьмем не совсем ( Read more... )

Этот пирог - чистой воды импровизация,которой я хочу поделиться с вами. Формовки такой не видела, она придумалась по ходу действия, поэтому какие-то совпадения с другими рецептами прошу считать случайными ( Read more... )

Любите азиатскую кухню? Мы тоже любим, Но готовить мы ее все же по-возможности любим дома. Когда начинаешь углубляться в какую-нибудь национальную кухню, то постепенно обрастаешь соусами, приправами и уже не удивляешься, когда в каком-нибудь оригинальном рецепте встречаются названия, которые раньше казались практически ругательными. Вот, например, ( Read more... )

- Молодой человек, вы только посмотрите, какая селедочка! Это же чистый Пикассо ( Read more... )

Ни для кого не секрет, что итальянцы - признанные мастера выпечки. Сегодня предлагаю вам один вариант известного итальянского печенья. "Torcetti" - это сахарное печенье на сливочном масле, распространенное для области Пьемонте в Италии и включенное в список традиционных итальянских продуктов питания. Вкусное, сахарное, легкое, слоистое и ( Read more... )

Как насчёт по-быстрому замариновать огурцы? Каких-то 7 минут в микроволновке - и вы получите огурчики как в Макдональдсе! Заманчиво? Тогда срочно готовим!Но сначала...

Часть 1. Исследовательская и аналитическая.Нервные и нетерпеливые могут сразу перейти ко второй части ( Read more... )

Ой, только не делайте мне нервы, что печеночная или ливерная колбаса - не цимес и вы вздрогнули всеми местами, прочитав название поста. Вы себе не представляете, какую гадость ела моя сестра Розочка, когда была беременна Мойшей, пусть он будет здоровым. По сравнению с тем, что уже тогда требовал узурпатор Мойша, чтоб он сдох, наш славный мальчик, ( Read more... )

Я очень люблю рецепты с историей и уже писала об этом А еще я писала, что люблю проверенные семейные рецепты, которые "тащу" отовсюду, где мне довелось что-то вкусное и необычное попробовать. Сегодняшний рецепт - не исключение. Им со мной поделилась лет 25 назад замечательная женщина с изумительно теплыми руками и горячим сердцем - тетя Зоя ( Read more... )

С этим тестом я знакома лет 30, но не готовила его. А готовила из него наша знакомая, которая позже уехала на ПМЖ в Израиль. Делала она из него пирожки с мясом и они приводили меня в восторг. Это были ее фирменные пирожки и я на тесто не замахивалась, хотя из подобного теста (чуть другого) делаю свой коронный "Кубете". А начала делать его, когда в ( Read more... )