Продовольственно-кулинарное

[elizavetinka]

Начала варить конфитюры. К чему бы это? Гнездуюсь

Comments

[shurka_sh]

от состава первого конфитюра умерла. можно рецепт? хотя, если это сложно, то не надо:))

[elizavetinka]

Не, ничего сложного, только половина "на глаз делалась";) В общем, взяла 3 манго (два из которых были деревянными, но на результат это не повлияло), добавила сок одного лимона и цедру с него, насыпала коричнего и желирующего сахара (вот этот момент был "на глаз", в процессе еще добавляла, как подсказывало чутье), поставила на сильный огонь, плеснула полбокала белого вина, добавила специй (была смесь, как я подозреваю, из корицы, кардамона, гвоздики; в общем, можно добавлять, что душе угодно, или ничего вообще), довела до кипения и дала побулькать минут 5. Вот и все, собственно. Делов на 5 минут, а вкус - специфисский ;) Получилось 2 баночки по 250-300 мл. Желируется прекрасно, т.к. манго сам по себе является ценным источником пектина. Это я вспомнила уже потом, когда варила второй и не понимала, почему он так не желируется, как первый ;)

[sv_bob]

спасибо! надо попробовать

[elizavetinka]

Надеюсь, не разочаруетесь ;)

[kuzjakina_mat]

госпади, хочу в гости :)))) пусть меня потчуют :))

[elizavetinka]

Приезжайте, будем потчевать ;)

[wildkot]

Обалдеть! Я столько не готовлю :)
А что,есть повод гнездоваться? ;)

Я варила перед пасхой вот такой конфитюр из лимонов:
http://belonika.livejournal.com/307571.html
вкусно получилось и совсем несложно. Надо еще из апельсинов попробовать

[elizavetinka]

Так ты ж весь день на работе, а у меня более свободный график ;)
Неа, поводов нет, скорее наоборот ;)
О, этот конфитюр я видела, надо тоже попробовать!

[wildkot]

Все равно, я готовку всегда свожу к минимуму. Хоть и люблю помечтать, что можно было бы приготовить всяких "заковыристых" блюд :)

[elizavetinka]

Да я часто просто боюсь супер-мега-заковыристых блюд, т.к. не хочется часы готовки пускать коту под хвост, если вдруг что не получится. Так что я тоже за минимум усилий и максимум результата ;)