Делаю даосское рисовое вино. Правда, немного отклонился от рецепта - решил добавить специй, лимончика, прочитал техпроцесс брожения и даже умудрился создать своими руками систему откачки кислорода из приобретенной в аптеке капельницы. Смотрю на детище рук своих, на пенку от брожения (да-да-да, "какашки дрожжей" - привет Жданову!) - душа радуется. ( Read more... )