Записки консерватора

[exidna_i]

Испытанные рецепты надоели, да и запасы не подъедены.
Буду изобретать новые.

Comments

[kunar85]

Варенье получится хорошим,такое делал из диких яблок,декоративных типа,в интернете не размещал,масала самодельная, Индию не люблю

[exidna_i]

у меня масала английская, где много кардамона. чай мне с ней не нравится, а сладкий пирог - очень даже.

[olivia_bergen]

а еще можно пастилу яблочную *мечтательно*. Помню, бабушка из Алма-Аты присылала, сама делала, вот вкуснотииища была. Только у нее не ресторанная была (кубиками в сахарной пудре), а высущенная слоями и свернутая в рулетики... Разбудили Вы детские воспоминания :)

[exidna_i]

пастилу я в этом году уже делала сливовую, именно так - слоями и рулетиком. до яблок еще очередь не дошла.

[olivia_bergen]

никогда не пробовала из сливы, но воображаю... должно быть чертовски вкусно.

[eternity_scout]

Гарам-масала - отличная смесь, и для сладкого тоже вполне подходит. Если не ошибаюсь, название переводится как "острая специя", ну она действительно такая.
А какую именно гарам вы берете?

Вообще, если так говорить, гарам одного направления с классической глинтвейновой смесью. Те же гвоздика-корица-перец и т.д. А против яблок с глинвейном вроде никто не возражает.

Хотя гарам масала все сдвигает в сторону чатни, в самом деле.

[exidna_i]

"масала" переводится как смесь.
острая/горячая смесь.
беру английскую.

[eternity_scout]

как переводится масала я знаю. Я писал как переводится "гарам".

Английскую - какую? Интересно же. Ну там, название производителя. У нас TRS в основном.

[exidna_i]

trs и есть, к нам другую не возят. Pataks не видела в продаже уже года три.

[zlaya_taksa]

Как все заманчиво.... мммммм сливовая пастила, сладкий пирог. Даже неизвестная на вкус "масала" и то заманчива!
А тут сидишь себе на работе - чай и сушки (((