-
Беляши
Ингредиенты:
(8-10 шт. беляшей)
тесто:
3,5 стакана муки
3 ч.л. сухих дрожжей или 30 гр. свежих
1/2 стакана молока
1 стакан воды
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
начинка:
400 гр. мясного фарша
1 крупная луковица
1/2 ч.л. соли
1/3 ч.л. черного молотого перца
2 зубчика чеснока
зеленые перья лука порея (по желанию)
растительное масло для жарки
Фарш ( Read more... ) -
(Untitled)
С тех пор как в 2009 году Нобелевскую премию вручили за открытие механизма защиты хромосом теломерами, лаборатории по всему миру стали предлагать услугу исследования длины теломер с целью определения "биологического возраста". Например, в одном из учреждений Москвы данный анализ обойдется клиенту в 18 000 рублей. В чем суть этого открытия, влияет ( Read more... ) -
Molecular Biology of the Cell: пост 17
Сегодня немного об энергетике процессов в клетке.
Одно из важнейших свойств, которое отличает “живое” от “неживого” - способность первого создавать и поддерживать порядок в самом общем смысле этого слова. Между тем, все процессы во вселенной идут так, что беспорядок только увеличивается. По-крайней мере, на данном этапе развития вселенной ( Read more... ) -
Преимущества народной медицины
Originally posted by flavorchemist at Преимущества народной медицины
Этот пост написан ровно год назад. Спустя год, мне видится в этом тексте немного наивности и нескладности. Но почему то именно сегодня мне хочется выставить его на свет.
( Read more... ) -
Molecular Biology of the Cell: пост 16
Каким образом ученые читают последовательности, записанные в ДНК молекулах? На картинках все выглядит красиво, но как в реальности узнать, какая последовательность нуклеотидов в ДНК человека или дрожжей? Сейчас разберемся.
Метод, описанный ниже, был придуман в 1977 году британским биохимиком Фредериком Сенгером, он же использовался для расшифровки ( Read more... ) -
Molecular Biology of the Cell: пост 15
Если забыть про воду и про неорганические компоненты типа калия или натрия, вещество клеток построено на основе углерода. Главная особенность углерода - способность выстраивать длинные и большие молекулы. Углерод - небольшой атом с четырьмя валентными электронами и четырьмя вакансиями на внешней электронной оболочке, он может образовывать четыре ( Read more... ) -
Три родителя
Новости сообщают о революции в области медицины:
Появился на свет первый ребенок от трех родителей. Его генетический материал собран из трех источников: отец, мать и женщина-донор. Мать имела "неправильные" митохондриальные гены, которые неверно кодировали развитие нервной системы, что приводит к летальным исходам. Сама мать не страдала от нарушения ( Read more... ) -
Molecular Biology of the Cell: пост 14
Наконец, мы переходим к более детальному рассмотрению биохимии клетки. Сначала основы, без которых ничего не будет понятно.
Как показано в предыдущих постах, живые организмы - это гигантские химические фабрики, подчиняющиеся физическим законам, а значит, их можно описать, и предсказать поведение в заданных условиях. По-крайней мере, есть такая ( Read more... )
