Бананово-яблочный кекс
Что-то давненько я не баловала Вас банановой выпечкой, которой у меня в журнале очень много. Пару недель назад увидела этот кекс у Анечки blooody-minded. И тоскливо чернеющие бананы мне весело подмигнули: пора нас уже куда-то определить, а то мы так и канем в лету... Бананы предать я не могу, люблю их. Потому быстренько достала необходимые продукты и сотворила этот кекс.
Сочетание яблок и бананов - не самое привычное, но надо отметить - очень гармоничное и приятное. Структура чудесная, ну и аромат... Как и всякая банановая выпечка, этот кекс сумасшедше ароматный! Бананы, яблоко и корица - настоящее волшебное трио!
Ингредиенты:
1 стакан сахара (200 г)
57 г сливочного масла (размягченного)
2 яйца
2 очень спелых банана
1/2 стакана греческого йогурта (или нежирной сметаны)
1 ч.л. ванильного экстракта
2 стакана муки (250гр)
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
2 стакана нарезанных яблок (2-3 яблока)
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 190 градусов.
2. Масло и сахар взбить до пышной массы, добавить по одному яйца, снова хорошо взбить.
3. Пюрировать бананы. Добавить банановое пюре, греческий йогурт и ванильный экстракт к массе. Взбивать до полного соединения.
4. Просеять муку, разрыхлитель и корицу. Добавить к влажной массе, быстро перемешать (не взбивать!).
5. Вмешать в тесто нарезанные яблоки.
6. Смазать форму для выпечки, дно застелить бумагой. Выложить тесто в форму.
7. Выпекать в течение 1 часа. Проверить готовность зубочисткой: она должна выходить сухой из центра кекса.
8. Охладить на решетке.
Кекс невероятно вкусный и ароматный! Готовится быстро, а поедается еще быстрее.
Угощайтесь!
Кекс из разряда очень быстрых, потому отправляю рецепт на ФМ "Лень - двигатель прогресса" в Оксане bigmir81.
Сочетание яблок и бананов - не самое привычное, но надо отметить - очень гармоничное и приятное. Структура чудесная, ну и аромат... Как и всякая банановая выпечка, этот кекс сумасшедше ароматный! Бананы, яблоко и корица - настоящее волшебное трио!
Ингредиенты:
1 стакан сахара (200 г)
57 г сливочного масла (размягченного)
2 яйца
2 очень спелых банана
1/2 стакана греческого йогурта (или нежирной сметаны)
1 ч.л. ванильного экстракта
2 стакана муки (250гр)
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
2 стакана нарезанных яблок (2-3 яблока)
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 190 градусов.
2. Масло и сахар взбить до пышной массы, добавить по одному яйца, снова хорошо взбить.
3. Пюрировать бананы. Добавить банановое пюре, греческий йогурт и ванильный экстракт к массе. Взбивать до полного соединения.
4. Просеять муку, разрыхлитель и корицу. Добавить к влажной массе, быстро перемешать (не взбивать!).
5. Вмешать в тесто нарезанные яблоки.
6. Смазать форму для выпечки, дно застелить бумагой. Выложить тесто в форму.
7. Выпекать в течение 1 часа. Проверить готовность зубочисткой: она должна выходить сухой из центра кекса.
8. Охладить на решетке.
Кекс невероятно вкусный и ароматный! Готовится быстро, а поедается еще быстрее.
Угощайтесь!
Кекс из разряда очень быстрых, потому отправляю рецепт на ФМ "Лень - двигатель прогресса" в Оксане bigmir81.