Морков-ча: закуска из моркови

[food_it]

Морковка из прошлого :)
Наверное, сейчас её мало кто готовит или нет?)

Comments

[atsman]

Ах! Чтобы получилась именно "корейская морковка", необходимо взять именно настоящий уксус --- уксусную эссенцию. Без него морковка не будет "корейской". Без нее у нее будет другой вкус. Это все равно, как в мясной салат не накрошить докторской или отдельной, вместо соленого огурца положить маринованные пиклз, а вместо майонеза "провансаль" Первого молокозавода заправить импортным "Хайнцем". :)))

P.S. Я название блюда на корейский манер пишу --- "маркофча". :)))

[food_it]

Так, я не поняла, где я не права? 😃
Морковчу же многие делают по-разному в наше время. Уксусную эссенцию же используют во всяких Хе обычно.

[atsman]

В уксусе.
Вы готовили с уксусной эссенцией? Попробуйте и почувствуйте разницу! :)))

[food_it]

Я готовила раньше)

Морковь - 2 кг
* Чеснок - 1 головка
* Лук - 1 шт.
* Масло кукурузное - 150 мл
* Соль - 2 ст.л.
* Сахар - по вкусу.
* Специи: зира, кориандр, острый красный перец, паприка, черный перец.
* Уксусная эссенция - 2 ст.л.

А это другой рецепт просто

[pushkin1881]

Спасибо

[food_it]

Пожалуйста

[luxs135]

Ну так да, готовим иногда

[food_it]

Иногда 😎

[food_it]

Уксусную эссенцию добавляешь? Или обычный уксус

[luxs135]

Я на обычном уксусе делаю. Сейчас у меня в доме вообще эсенции нету....

[matvenson]

[food_it]

Готовишь? Или данунафик, лучше кимчи из слив)
У меня уже месяц в холодильнике стоит, дегустирую периодически)

[matvenson]

Не, морковку "по-корейски" не готовлю давно :)

[food_it]

Вот и я) так решила приготовить пару раз.

[elmaspb]

👍