Что это за уксус?

[fortunatte]

Покупаю довольно часто в одной корейской лавочке рис,соевый соус, ну и т.д.
Так вот купил такой уксус,на запах точно он,так вот вопрос,что это за уксус и чем его едят.На бутылке англицких слов нету,так бы сам разобрался

Comments

[fortunatte]

Помогли опознать-это рисовый темный уксус,скажу что по вкусу и запаху очень резко отличается от светлого рисового уксуса

[timbudy]

Бывает, кстати, еще и соевый уксус, мне он очень нравится.

[fortunatte]

О,надо будет поспрашать,думаю в той лавке должен найтись

[timbudy]

Основной соус к баозам и димсамам, делается из смеси соевого соуса с соевым уксусом и пасты из перетертого чили.

[fortunatte]

Мне такая штука с чесноком вместо чили, уж очень понравилась

[timbudy]

А китайцы чеснок, имбирь и чили суют во все блюда. То есть, если в соусе чили, соевый соус и уксус, то в начинке баозов, 100% будут имбирь и чеснок. Но, прикольнее другое. Это, когда в начале дождливой и простудной осени, в каждом ресторанчике в Китае, на столах всегда стоит чашечка с очищенными зубчиками чеснока, и пока китайцы ждут своего заказа, они прямо так, без хлеба жуют чеснок. Причем, даже влюбленные пары на свиданиях.... :-)

[fortunatte]

В университетской столовой, щас правда не знаю, в конце линии около касс, исключительно зимой, было блюдце с почищенным чесноком, я его как правило всегда опустошал)
А ты сколько лет прожил в Китае?

[timbudy]

В общей сложности 2.5 года.

[fortunatte]

Ты с ними на каком языке общался? Английском? Или все-таки знаешь китайский?

[timbudy]

У меня там был бизнес, и куча переводчиков. Но, если один, то на китайском немного говорю. А английский в основном, только на юге. Да и произношение у них, покруче наших Джамшудов на русском...

[fortunatte]

Бизнес сам закрутил или тот же кризис "помог"