(134) Весы для взвешивания и сортировки яиц. Egg Skales.
Гири для градуировки и поверки весов для взвешивания яиц - https://funtofil.livejournal.com/216913.html
Компания "H.W. HART MFG. Co" Los-Angeles. Лос-Анжелес. США - https://funtofil.livejournal.com/1006725.html
Весы для взвешивания яиц компании "Jiffy Way". Миннеаполис. Миннесота. США - https://funtofil.livejournal.com/652020.html
Весы модели Acme компании Specialty Mfg. Co., Сент-Пол, Миннесота. США - https://funtofil.livejournal.com/655983.html
Фирма "Orlando W. Bedell". Earlville, New York. Весы модели " ZENITH". Эрлвилл. США - https://funtofil.livejournal.com/1279421.html
Компания Broedmachinefabriek «Reform». Весы "REFORM" PAS ZEDDAM. Зеддам. Нидерланды - https://funtofil.livejournal.com/824680.html
SOL COLLECTION - https://brievenwegers.nl/wmijn1e.htm
Коллекция весов для яиц Huub Geurts. Нидерланды - https://funtofil.livejournal.com/828427.html
Статья - https://www.isasc.org/Scale-Tales-Library/Egg-Scales-Focus-of-a-Collection-4-26-2018.html
Статья - https://afinecollection.wordpress.com/2011/07/20/egg-scale-1920s-30s/
Во время Венской конференции в 1996 г. Международная яичная комиссия утвердила ежегодное празднование Всемирного дня яйца во вторую пятницу октября.
Интересные факты
•Япония занимает первое место по количеству съеденных яиц на душу населения (в среднем 1 штука в день).
•Самые крупные яйца несет страус, а наиболее мелкие - киви.
•Страусиное яйцо превышает по размерам куриное в 24 раза. Чтобы приготовить его вкрутую, понадобится почти 2 часа времени.
Сейчас даже ребенок знает, что яйца в магазинах продаются в специальных упаковках. Цена за десяток варьируется от категории яйца, которая в свою очередь зависит от веса продукта.
Но мало-кому известно, что введение категорий яиц стало толчком для создания специальных весов, использование которых позволяло с легкостью сортировать этот вид продукта
для последующей продажи. И хотя категории яиц окончательно сформировались лишь к 1930-м годам, патенты на специальные весы начали регистрировать за долго до этого, с момента появления идеи.
В США вопрос в пользу продажи яиц согласно их весу был впервые озвучен в 1915 году. Одним из главных аргументов стала возможность более легкого учета свежести продукта,
поскольку залежалые яйца серьезно теряли в весе. Помимо этого у фермеров появился стимул чистить яйца перед продажей, ведь грязь на продукте прибавляла им вес, а покупатели совсем не хотели переплачивать.
Однако поштучно вести учет проданных яиц было проще и привычнее. В конце концов был найден компромисс - яйца поделили на категории в соответствии с их весом и качеством.
Отныне упаковка с дюжиной более тяжелых яиц стала стоить дороже того же количества более легких. Хотя США были первыми, кто рассмотрел практические критерии для категорий яиц,
Великобритания стала первой страной, где в 1924 году вышел закон, предписывающий взвешивать яйца и продавать их в специальных упаковках согласно весу, а не на счет как было до этого.
Художник Charles Nelson
Весы с градуировкой 16 - 30 Унций. Модель "UNIQUE" компании Specialty Mfg. Co., Сент-Пол, Миннесота. США
Подробнее - https://funtofil.livejournal.com/655983.html
Весы с градуировкой 18 - 30 Унций. Модели "MASCOT" EGG GRADING SCALE. Фото из Инета
Весы с градуировкой 16 - 30 Унций. Модель "PREMIER" EGG GRADING SCALE. TOLEDO OHIO Фото из Инета
Весы с градуировкой 16 - 30 Унций. Модель "ROYAL" EGG GRADING SCALE. BOWLING GREEN OHIO. THE ROYAL MFG. CO. Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 30 Унций. Маркировка - OAKES MFG. CO. INC. TIPTON IND. U.S.A. Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 30 Унций. Маркировка - ROWER MFG. QUINCY ILL. Фото из Инета
Весы с градуировкой 14 - 30 Унций. Модель C - A EGG SKALE. Coast Agencies Limited 1353 Willow Street Los Angeles, CA H.J. Otto Manufacturing Co. Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 42 Унции для взвешивания куриных и индюшиных яиц. Маркировка - BROWER MFG. CO. QUINCY. ILL. U.S.A. Фото из Инета
Brower Egg Scale - from the collection of the ISASC Online Museum: https://isasc.omeka.net/items/show/124
Весы с градуировкой 16 - 32 Унции. Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 30 Унций. Весы фирмы "ZENITH". США. Фото из Инета (4)
Весы для яиц Feather-Lite изготовленные компанией C.S.H. Industries Inc, Oak Lawn.
На шкале показаны граммы на яйцо, и унции на десяток.
Смотреть о музее - https://www.isasc.org/isasc-museum.html
Весы с градуировкой 18 - 24 Унции. Фото из Инета
Mystery Minnesota egg scale - manufacturer unknown
Подробнее - https://www.isasc.org/Scale-Tales-Library/Egg-Scales-Focus-of-a-Collection-4-26-2018.html
Весы с градуировкой 16 - 32 Унции. Rare Kahlert Mfg. Universal Egg Scale
Подробнее - https://www.isasc.org/Scale-Tales-Library/Egg-Scales-Focus-of-a-Collection-4-26-2018.html
Весы с градуировкой 16 - 30 Унций. Eclipse Egg Grader
Подробнее - https://www.isasc.org/Scale-Tales-Library/Egg-Scales-Focus-of-a-Collection-4-26-2018.html
Весы для сортировки яиц Egg - Xact Berkley California.
Металлический рычаг, стойки крепятся к штампованному основанию из ТЯЖЕЛОГО листового металла.
На основании клеймо - "EGG - XACT SCALES, 935 DELAWARE ST,. BERKELEY, PAT. APP'L. FOR".
Рычаг имеет клейма - "19 Oz" и «22 унции». Перекидной груз из проволоки можно перекидывать из стороны в сторону в зависимости от веса яиц.
Держатель для яиц качается на конце рычага. Весы 8 дюймов в длину, 3 1/4 дюйма в ширину у основания, 4 1/8 дюйма в высоту и весят примерно 1 фунт.
Весы с градуировкой 18 - 30 Унций.
The Incredible Egg Scale is a top of the line, grade A, solid steel scale for small farm or home use.
It's vintage design will make an excellent addition to your home/kitchen decor and it is functional weighing egg sizes
Peewee - X-Large eggs in both grams and ounces.Фото из Инета
Весы с градуировкой 19 и 22 Унции.
Надежные весы для яиц, созданные для обеспечения скорости и точности производителем в Лос-Анджелесе. На краю выбито: Протестировано на 19 и 22 унции.
Над точкой поворота (или точки опоры) весов расположен шарнирный груз, который можно расположить по направлению к яйцу, чтобы получить вес для яйца в 19 унций,
или от яйца, чтобы получить вес для яйца в 22 унции.The Reliable Egg Scale Built for Speed and Accuracy by Reliable Mfg. Co Los Angeles Stamped on the edge is: Tested 19 & 22 oz $2.90 There is a hinged weight positioned above the pivot
point (or fulcrum) on the balance which can be positioned towards the egg to give a 19 ounce egg weight, or away from the egg to give a 22 ounce egg weight.
Смотреть - https://funtofil.livejournal.com/1277982.html
Весы компании Hart Tru-Way с прекрасно сохранившейся этикеткой с подробной инструкцией, как определить категорию взвешиваемого яйца.
Подробнее об ISASC https://www.isasc.org/Society.html
Смотреть - Компания "H.W. HART MFG. Co" Los-Angeles. Лос-Анжелес. США - https://funtofil.livejournal.com/1006725.html
Весы до 36-ти Унций.
Компания WEDDERBURN & SONS. Фото из Инета
Весы на 18, 22, 26 Унций. Модель GILT EDJE компании WHITE MANUFACTURING. Калифорния. Фото из Инета
Весы с градуировкой 19 - 26 Унций. Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 32 Унции. RELIABLE BEAM EGG SCALE. Фото из Инета
Маркировка - "Весы для яиц" и "Day & Millward Ltd Birmingham"
Смотреть - https://www.facebook.com/search/top?q=international%20society%20of%20antique%20scale%20collectors%20(isasc)
Весы фирмы KRESKY. Фото из Инета
Весы фирмы "SALTER". Фото из Инета
Весы фирмы "SALTER". Фото из Инета
Весы фирмы "SALTER". Фото из Инета
Весы фирмы "SALTER". Фото из Инета
Фото из Инета (9)
Весы с градуировкой 19 - 30 Унций. Модель Acme компании Specialty Mfg. Co., Сент-Пол, Миннесота. США
Подробнее - https://funtofil.livejournal.com/655983.html
Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 30 Унций. Марка "CYCLONE". Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 30 Унций. Марка "CYCLONE". The CYCLONE MFG. CO URBANA, INDIANA Фото из Инета
Модель "RICTUS". Германия. Фото из Инета
Весы до 100 ГР. фирмы H. FLEISCHMANN BERLIN W 30. Фото из Инета
Фото из Инета.
Фото из Инета
Весы модели EXCELLENTA . Фото из Инета
Смотреть - https://funtofil.livejournal.com/828427.html
Фото из Инета
Весы фирмы "A. FABIAN" Германия Фото из Инета
Читать - https://brievenwegers.nl/4851e.htm
Весы для яиц до 100 гр. Болгария.
Весы модели E - Z EGG SCALE произведенные фирмой CARLSTEDT MFG. CO. Edmonds, Washington. Фото из Инета
Весы на 23 Унции. Модель E - Z EGG SCALE произведенные фирмой CARLSTEDT MFG. CO. Edmonds, Washington. Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 20 - 22 - 24 Унции. Для сортировки яиц по весу и размеру. Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 20 - 22 - 24 Унции. Весы для сортировки яиц по весц и размеру. Маркировка - ABC EGG SCALE. Фото из Инета.
Весы с градуировкой 18 - 20 - 22 - 24 Унции. Весы для сортировки яиц по весц и размеру. Маркировка - A-B-C EGG SCALE. Канада? Фото из Инета.
Весы системы Роберваля для взвешивания яиц. Фото из Инета
Весы для взвешивания яиц с гидравлическим демпфером. Краков. Польша
Смотреть - https://funtofil.livejournal.com/565836.htm
Разделение яиц по категориям. Сейчас это делают высокопроизводительные машины.
Предпродажная подготовка.
Разделение яиц по категориям.
По действующим стандартам в зависимости от качества и срока хранения куриные яйца подразделяют на столовые и диетические. К диетическим относятся яйца, хранившиеся не более 7 суток,
не считая дня снесения, столовые яйца хранятся 25 суток, а в холодильнике - 120 суток[16]. Категория яйца указывается первой буквой в маркировке, которая проставляется на каждом яйце:
• Буква «Д» обозначает диетическое яйцо, такие яйца реализуются в течение 7 дней.
• Буква «С» обозначает столовое яйцо, которое реализуется в течение 25 дней.
Второй знак в маркировке означает категорию яйца в зависимости от его массы[17]:
• Третья категория (3) - от 35 до 44,9 г.
• Вторая категория (2) - от 45 до 54,9 г.
• Первая категория (1) - от 55 до 64,9 г.
• Отборное яйцо (О) - от 65 до 74,9 г.
• Высшая категория (В) - 75 г и более.
Таким образом, маркировка «СВ» указывается на столовых яйцах высшей категории, а «Д1» - на диетических яйцах первой категории.
Независимо от категории куриного яйца производители могут придавать ему ряд интересных свойств. Например, на рынке имеются яйца с ярким желтком и двумя желтками, обогащённые селеном или йодом.
Весы для яиц на полотнах художников.
Художник Eileen F. Sorg. Making the Grade
Художник George A. Gonzalez. Egg Scale
Художник George A. Gonzalez. Egg Scale II
Художник Stuart Dunkel. Balance of Good
Художник Diana Dean Weighing eggs
Художник Michael J. Weber. Egg Scale with Globe Jar
Художник George A. Gonzalez. EGG SCALE
Художник Michael J. Weber. 5 Eggs
Художник Andrew Bennett. The Egg Weighter
Художник Darryl Zudeck
Поставщик Дэвида Расмунсена был немало удивлен, когда застал его у себя в лавке взвешивавшим яйца на весах, стоявших на прилавке, да и сам Расмунсен удивился не менее его,
когда узнал, что дюжина яиц весит полтора фунта, - следовательно, во всей тысяче дюжин яиц будет тринадцать центнеров весу! Ого-го! Куда же теперь девать одежду, постельные
принадлежности, посуду, не говоря уже о съестных припасах, которыми, весьма возможно, придется запасаться по пути?
Все его расчеты, таким образом, оказывались неверными, и он собрался было приняться за новые вычисления, как вдруг его осенила блестящая идея: взвесить яйца помельче.
«Будут они велики или малы, - подумал он, - от этого дюжина яиц не станет полдюжиной».
И вот оказалось, что в дюжине маленьких яиц было весу фунт с четвертью. После этого по всему Сан-Франциско забегали надоедливые комиссионеры, и все торговые фирмы
и кооперативы были поставлены в тупик от такого внезапного спроса на яйца, и притом на такие, дюжина которых весила бы не более одного фунта с четвертью.
Джек Лондон. Тысяча дюжин.
Смотреть - http://members.casema.nl/a.a.m.sol/3321e.htm
Еще - https://www.pinterest.com/chikkivicki/egg-scales/
Подробнее - http://vzvt.ru/muzey-vesov/istoriya/takie-raznye-vesy/vesy-dlya-yaic-istoriya-poyavleniya-i-primeneniya/
Компания "H.W. HART MFG. Co" Los-Angeles. Лос-Анжелес. США - https://funtofil.livejournal.com/1006725.html
Весы для взвешивания яиц компании "Jiffy Way". Миннеаполис. Миннесота. США - https://funtofil.livejournal.com/652020.html
Весы модели Acme компании Specialty Mfg. Co., Сент-Пол, Миннесота. США - https://funtofil.livejournal.com/655983.html
Фирма "Orlando W. Bedell". Earlville, New York. Весы модели " ZENITH". Эрлвилл. США - https://funtofil.livejournal.com/1279421.html
Компания Broedmachinefabriek «Reform». Весы "REFORM" PAS ZEDDAM. Зеддам. Нидерланды - https://funtofil.livejournal.com/824680.html
SOL COLLECTION - https://brievenwegers.nl/wmijn1e.htm
Коллекция весов для яиц Huub Geurts. Нидерланды - https://funtofil.livejournal.com/828427.html
Статья - https://www.isasc.org/Scale-Tales-Library/Egg-Scales-Focus-of-a-Collection-4-26-2018.html
Статья - https://afinecollection.wordpress.com/2011/07/20/egg-scale-1920s-30s/
Во время Венской конференции в 1996 г. Международная яичная комиссия утвердила ежегодное празднование Всемирного дня яйца во вторую пятницу октября.
Интересные факты
•Япония занимает первое место по количеству съеденных яиц на душу населения (в среднем 1 штука в день).
•Самые крупные яйца несет страус, а наиболее мелкие - киви.
•Страусиное яйцо превышает по размерам куриное в 24 раза. Чтобы приготовить его вкрутую, понадобится почти 2 часа времени.
Сейчас даже ребенок знает, что яйца в магазинах продаются в специальных упаковках. Цена за десяток варьируется от категории яйца, которая в свою очередь зависит от веса продукта.
Но мало-кому известно, что введение категорий яиц стало толчком для создания специальных весов, использование которых позволяло с легкостью сортировать этот вид продукта
для последующей продажи. И хотя категории яиц окончательно сформировались лишь к 1930-м годам, патенты на специальные весы начали регистрировать за долго до этого, с момента появления идеи.
В США вопрос в пользу продажи яиц согласно их весу был впервые озвучен в 1915 году. Одним из главных аргументов стала возможность более легкого учета свежести продукта,
поскольку залежалые яйца серьезно теряли в весе. Помимо этого у фермеров появился стимул чистить яйца перед продажей, ведь грязь на продукте прибавляла им вес, а покупатели совсем не хотели переплачивать.
Однако поштучно вести учет проданных яиц было проще и привычнее. В конце концов был найден компромисс - яйца поделили на категории в соответствии с их весом и качеством.
Отныне упаковка с дюжиной более тяжелых яиц стала стоить дороже того же количества более легких. Хотя США были первыми, кто рассмотрел практические критерии для категорий яиц,
Великобритания стала первой страной, где в 1924 году вышел закон, предписывающий взвешивать яйца и продавать их в специальных упаковках согласно весу, а не на счет как было до этого.
Художник Charles Nelson
Весы с градуировкой 16 - 30 Унций. Модель "UNIQUE" компании Specialty Mfg. Co., Сент-Пол, Миннесота. США
Подробнее - https://funtofil.livejournal.com/655983.html
Весы с градуировкой 18 - 30 Унций. Модели "MASCOT" EGG GRADING SCALE. Фото из Инета
Весы с градуировкой 16 - 30 Унций. Модель "PREMIER" EGG GRADING SCALE. TOLEDO OHIO Фото из Инета
Весы с градуировкой 16 - 30 Унций. Модель "ROYAL" EGG GRADING SCALE. BOWLING GREEN OHIO. THE ROYAL MFG. CO. Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 30 Унций. Маркировка - OAKES MFG. CO. INC. TIPTON IND. U.S.A. Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 30 Унций. Маркировка - ROWER MFG. QUINCY ILL. Фото из Инета
Весы с градуировкой 14 - 30 Унций. Модель C - A EGG SKALE. Coast Agencies Limited 1353 Willow Street Los Angeles, CA H.J. Otto Manufacturing Co. Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 42 Унции для взвешивания куриных и индюшиных яиц. Маркировка - BROWER MFG. CO. QUINCY. ILL. U.S.A. Фото из Инета
Brower Egg Scale - from the collection of the ISASC Online Museum: https://isasc.omeka.net/items/show/124
Весы с градуировкой 16 - 32 Унции. Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 30 Унций. Весы фирмы "ZENITH". США. Фото из Инета (4)
Весы для яиц Feather-Lite изготовленные компанией C.S.H. Industries Inc, Oak Lawn.
На шкале показаны граммы на яйцо, и унции на десяток.
Смотреть о музее - https://www.isasc.org/isasc-museum.html
Весы с градуировкой 18 - 24 Унции. Фото из Инета
Mystery Minnesota egg scale - manufacturer unknown
Подробнее - https://www.isasc.org/Scale-Tales-Library/Egg-Scales-Focus-of-a-Collection-4-26-2018.html
Весы с градуировкой 16 - 32 Унции. Rare Kahlert Mfg. Universal Egg Scale
Подробнее - https://www.isasc.org/Scale-Tales-Library/Egg-Scales-Focus-of-a-Collection-4-26-2018.html
Весы с градуировкой 16 - 30 Унций. Eclipse Egg Grader
Подробнее - https://www.isasc.org/Scale-Tales-Library/Egg-Scales-Focus-of-a-Collection-4-26-2018.html
Весы для сортировки яиц Egg - Xact Berkley California.
Металлический рычаг, стойки крепятся к штампованному основанию из ТЯЖЕЛОГО листового металла.
На основании клеймо - "EGG - XACT SCALES, 935 DELAWARE ST,. BERKELEY, PAT. APP'L. FOR".
Рычаг имеет клейма - "19 Oz" и «22 унции». Перекидной груз из проволоки можно перекидывать из стороны в сторону в зависимости от веса яиц.
Держатель для яиц качается на конце рычага. Весы 8 дюймов в длину, 3 1/4 дюйма в ширину у основания, 4 1/8 дюйма в высоту и весят примерно 1 фунт.
Весы с градуировкой 18 - 30 Унций.
The Incredible Egg Scale is a top of the line, grade A, solid steel scale for small farm or home use.
It's vintage design will make an excellent addition to your home/kitchen decor and it is functional weighing egg sizes
Peewee - X-Large eggs in both grams and ounces.Фото из Инета
Весы с градуировкой 19 и 22 Унции.
Надежные весы для яиц, созданные для обеспечения скорости и точности производителем в Лос-Анджелесе. На краю выбито: Протестировано на 19 и 22 унции.
Над точкой поворота (или точки опоры) весов расположен шарнирный груз, который можно расположить по направлению к яйцу, чтобы получить вес для яйца в 19 унций,
или от яйца, чтобы получить вес для яйца в 22 унции.The Reliable Egg Scale Built for Speed and Accuracy by Reliable Mfg. Co Los Angeles Stamped on the edge is: Tested 19 & 22 oz $2.90 There is a hinged weight positioned above the pivot
point (or fulcrum) on the balance which can be positioned towards the egg to give a 19 ounce egg weight, or away from the egg to give a 22 ounce egg weight.
Смотреть - https://funtofil.livejournal.com/1277982.html
Весы компании Hart Tru-Way с прекрасно сохранившейся этикеткой с подробной инструкцией, как определить категорию взвешиваемого яйца.
Подробнее об ISASC https://www.isasc.org/Society.html
Смотреть - Компания "H.W. HART MFG. Co" Los-Angeles. Лос-Анжелес. США - https://funtofil.livejournal.com/1006725.html
Весы до 36-ти Унций.
Компания WEDDERBURN & SONS. Фото из Инета
Весы на 18, 22, 26 Унций. Модель GILT EDJE компании WHITE MANUFACTURING. Калифорния. Фото из Инета
Весы с градуировкой 19 - 26 Унций. Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 32 Унции. RELIABLE BEAM EGG SCALE. Фото из Инета
Маркировка - "Весы для яиц" и "Day & Millward Ltd Birmingham"
Смотреть - https://www.facebook.com/search/top?q=international%20society%20of%20antique%20scale%20collectors%20(isasc)
Весы фирмы KRESKY. Фото из Инета
Весы фирмы "SALTER". Фото из Инета
Весы фирмы "SALTER". Фото из Инета
Весы фирмы "SALTER". Фото из Инета
Весы фирмы "SALTER". Фото из Инета
Фото из Инета (9)
Весы с градуировкой 19 - 30 Унций. Модель Acme компании Specialty Mfg. Co., Сент-Пол, Миннесота. США
Подробнее - https://funtofil.livejournal.com/655983.html
Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 30 Унций. Марка "CYCLONE". Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 30 Унций. Марка "CYCLONE". The CYCLONE MFG. CO URBANA, INDIANA Фото из Инета
Модель "RICTUS". Германия. Фото из Инета
Весы до 100 ГР. фирмы H. FLEISCHMANN BERLIN W 30. Фото из Инета
Фото из Инета.
Фото из Инета
Весы модели EXCELLENTA . Фото из Инета
Смотреть - https://funtofil.livejournal.com/828427.html
Фото из Инета
Весы фирмы "A. FABIAN" Германия Фото из Инета
Читать - https://brievenwegers.nl/4851e.htm
Весы для яиц до 100 гр. Болгария.
Весы модели E - Z EGG SCALE произведенные фирмой CARLSTEDT MFG. CO. Edmonds, Washington. Фото из Инета
Весы на 23 Унции. Модель E - Z EGG SCALE произведенные фирмой CARLSTEDT MFG. CO. Edmonds, Washington. Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 20 - 22 - 24 Унции. Для сортировки яиц по весу и размеру. Фото из Инета
Весы с градуировкой 18 - 20 - 22 - 24 Унции. Весы для сортировки яиц по весц и размеру. Маркировка - ABC EGG SCALE. Фото из Инета.
Весы с градуировкой 18 - 20 - 22 - 24 Унции. Весы для сортировки яиц по весц и размеру. Маркировка - A-B-C EGG SCALE. Канада? Фото из Инета.
Весы системы Роберваля для взвешивания яиц. Фото из Инета
Весы для взвешивания яиц с гидравлическим демпфером. Краков. Польша
Смотреть - https://funtofil.livejournal.com/565836.htm
Разделение яиц по категориям. Сейчас это делают высокопроизводительные машины.
Предпродажная подготовка.
Разделение яиц по категориям.
По действующим стандартам в зависимости от качества и срока хранения куриные яйца подразделяют на столовые и диетические. К диетическим относятся яйца, хранившиеся не более 7 суток,
не считая дня снесения, столовые яйца хранятся 25 суток, а в холодильнике - 120 суток[16]. Категория яйца указывается первой буквой в маркировке, которая проставляется на каждом яйце:
• Буква «Д» обозначает диетическое яйцо, такие яйца реализуются в течение 7 дней.
• Буква «С» обозначает столовое яйцо, которое реализуется в течение 25 дней.
Второй знак в маркировке означает категорию яйца в зависимости от его массы[17]:
• Третья категория (3) - от 35 до 44,9 г.
• Вторая категория (2) - от 45 до 54,9 г.
• Первая категория (1) - от 55 до 64,9 г.
• Отборное яйцо (О) - от 65 до 74,9 г.
• Высшая категория (В) - 75 г и более.
Таким образом, маркировка «СВ» указывается на столовых яйцах высшей категории, а «Д1» - на диетических яйцах первой категории.
Независимо от категории куриного яйца производители могут придавать ему ряд интересных свойств. Например, на рынке имеются яйца с ярким желтком и двумя желтками, обогащённые селеном или йодом.
Весы для яиц на полотнах художников.
Художник Eileen F. Sorg. Making the Grade
Художник George A. Gonzalez. Egg Scale
Художник George A. Gonzalez. Egg Scale II
Художник Stuart Dunkel. Balance of Good
Художник Diana Dean Weighing eggs
Художник Michael J. Weber. Egg Scale with Globe Jar
Художник George A. Gonzalez. EGG SCALE
Художник Michael J. Weber. 5 Eggs
Художник Andrew Bennett. The Egg Weighter
Художник Darryl Zudeck
Поставщик Дэвида Расмунсена был немало удивлен, когда застал его у себя в лавке взвешивавшим яйца на весах, стоявших на прилавке, да и сам Расмунсен удивился не менее его,
когда узнал, что дюжина яиц весит полтора фунта, - следовательно, во всей тысяче дюжин яиц будет тринадцать центнеров весу! Ого-го! Куда же теперь девать одежду, постельные
принадлежности, посуду, не говоря уже о съестных припасах, которыми, весьма возможно, придется запасаться по пути?
Все его расчеты, таким образом, оказывались неверными, и он собрался было приняться за новые вычисления, как вдруг его осенила блестящая идея: взвесить яйца помельче.
«Будут они велики или малы, - подумал он, - от этого дюжина яиц не станет полдюжиной».
И вот оказалось, что в дюжине маленьких яиц было весу фунт с четвертью. После этого по всему Сан-Франциско забегали надоедливые комиссионеры, и все торговые фирмы
и кооперативы были поставлены в тупик от такого внезапного спроса на яйца, и притом на такие, дюжина которых весила бы не более одного фунта с четвертью.
Джек Лондон. Тысяча дюжин.
Смотреть - http://members.casema.nl/a.a.m.sol/3321e.htm
Еще - https://www.pinterest.com/chikkivicki/egg-scales/
Подробнее - http://vzvt.ru/muzey-vesov/istoriya/takie-raznye-vesy/vesy-dlya-yaic-istoriya-poyavleniya-i-primeneniya/