В общем, намучался я уже с этими кодировками в mySQL 4 и 5.
Чтобы проблем не было, надо в my.ini в секции [mysqld] (а для надежности и в [mysql]) прописать:
default-character-set=cp1251
character-sets-dir="путь_к_mysql/share/charsets/"
skip-character-set-client-handshake
И перезапустить mysql-сервер
(
Read more... )