Гренобль - Монреаль или тулузские сосиски

[greg_butcher]

Comments

[leni2263]

щприц для набивки интересный, похож на гидравлический:) неожиданным было то, что готовые колбаски вывешиваются на просушку (без холодильника?) а я сразу вспомнила нашу типа украинскую домашнюю колбасу..:)
одно время я работала с немцем-у него в нюрнберге был свой цех и магазин,так он много чего показал из своих рецептов-сырокопченые колбаски,острые перечные..надо поднять рецепты

[greg_butcher]

Ой! Поднимите пожалуйста. Я буду очень благодарен.

и из

[leni2263]

частично нашла, я же уже лет 15 не в теме:)) я работала с 90 годов по начало 2000-тогда важно было делать дешевую продукцию. так что даже немец адаптировал немецкие рецепты под наши,русские реалии. поэтому в дело шли шкурные эмульсии, соя,куриное мясо. но кое что есть и приличное:) я вам подберу и тогда в личку вышлю. есть много по вареной колбасе,но вам лучше типа полукопченых? а если ливерная колбаса,вареная,хлебцы в форме-есть ли у вас что-то типа маленького куттера? и выдавит ли шприц вареный фарш? как минимум охотничьи с очень вкусными специями я нашла:)

Re: и из

[greg_butcher]

Шприц выдавит и вареный фарш, а вот кутера нету((( Ищу, но пока дешевле 2 тыс. ничего не видел, зарядил во всех местах б/у-шный, но пока тишина, но если не жалко, то рецептуры почитаю с удовольствием и по возможности использую.

[3ojlotou]

Аппетитно и наверное очень вкусно вышло! Спасибо за рецепт и прекрасный рассказ!

[greg_butcher]

Всегда пожалуйста.

[irairopa]

читаю ваши посты как жанр "фентези" и тащусь, особенно от фоток :)

[greg_butcher]

Да ну ладно, я же не Пелевин)))

[irairopa]

вот Пелевин как раз существует для меня абсолютно параллельно :)

[greg_butcher]

Ну не Пелевин, так Толкиен))))
Нет, я простой пролетарий у которого под рукой оказалась клавиатура)))

[warlab]

Я аж поиграть в ЧГК захотел :)
Как всегда шикарно и заставлает идти к мангалу.

[greg_butcher]

Дык, я ссылку на сайт клуба дал. Следующая игра в конце августа. Ждем.

[d_white1967]

*грустно*
Ну вот сволочь же, как есть сволочь... Облизнулся и проклял тебя.

[greg_butcher]

Это я тебя так заманиваю)))

[d_white1967]

"А давайте Гречко глаз выбьем, а?!"
Тебе разминки в ЧГК для, хи-хи; минута пошла - отчего я вспомнил именно этот анекдот?

[greg_butcher]

Наверное чтоб чему-то научиться?