День рождения, 20-25 чел.
Что планируется:
20-25 человек в городской квартире. День рождения, мой. Подчеркиваю, что мой, потому что очень не хочется убить два дня перед праздником на заготовку еды в промышленных масштабах.
Стол фуршетный:
Решила сильно не морочиться, поэтому в качестве импровизированного горячего (горячей закуски, не знаю, как обозвать) будут покупные пироги Штолле (мясо, рыба, кролик, капуста). Основного блюда не будет еще и потому, что есть на коленях, орудуя ножом и вилкой, представляется мне сильно проблематичным.
Из холодных закусок планирую:
Салат из риса с креветками http://begemotik64.livejournal.com/26831.html
Салат картофельный с грибами или с вялеными помидорами
Салат греческий или Салат из свеклы с козьим сыром и песто
Салат из лосося с корнишонами http://anke-anke.livejournal.com/88034.html
Рулетики из перца с тунцом http://sonulya.livejournal.com/112186.html
Прошутто с горгонзолой и руколой
Корзиночки/профитроли с паштетом
Корзиночки/профитроли с гуакомоле
Язык начиненный муссом из хрена
Шампиньоны запеченные с сыром
Свежая овощная нарезка с дипами
Сыры
Оливки
Под вопросом - теста уже достаточно в пирогах, но эти два рецепта мне очень нравятся сами по себе:
Кекс с оливками и тунцом http://annarouss.livejournal.com/40439.html к нему возможно отдельно зеленый салат
Тарт с карамелизованным луком и сыром http://sonulya.livejournal.com/119617.html#cutid1
Под еще бОльшим вопросом:
Мясная покупная нарезка (мне, как мясоеду, упорно кажется, что на столе сильно не хватает мяса, может подскажете какие-нибудь интересные варианты? Канапе? Тарталетки? Но это опять хлеб…)
Алкоголь:
Вино сухое красное и белое
Виски
Сладкое:
Буду заказывать торт у знакомого кондитера.
Пока что не получается:
20-25 человек в городской квартире. День рождения, мой. Подчеркиваю, что мой, потому что очень не хочется убить два дня перед праздником на заготовку еды в промышленных масштабах.
Стол фуршетный:
Решила сильно не морочиться, поэтому в качестве импровизированного горячего (горячей закуски, не знаю, как обозвать) будут покупные пироги Штолле (мясо, рыба, кролик, капуста). Основного блюда не будет еще и потому, что есть на коленях, орудуя ножом и вилкой, представляется мне сильно проблематичным.
Из холодных закусок планирую:
Салат из риса с креветками http://begemotik64.livejournal.com/26831.html
Салат картофельный с грибами или с вялеными помидорами
Салат греческий или Салат из свеклы с козьим сыром и песто
Салат из лосося с корнишонами http://anke-anke.livejournal.com/88034.html
Рулетики из перца с тунцом http://sonulya.livejournal.com/112186.html
Прошутто с горгонзолой и руколой
Корзиночки/профитроли с паштетом
Корзиночки/профитроли с гуакомоле
Язык начиненный муссом из хрена
Шампиньоны запеченные с сыром
Свежая овощная нарезка с дипами
Сыры
Оливки
Под вопросом - теста уже достаточно в пирогах, но эти два рецепта мне очень нравятся сами по себе:
Кекс с оливками и тунцом http://annarouss.livejournal.com/40439.html к нему возможно отдельно зеленый салат
Тарт с карамелизованным луком и сыром http://sonulya.livejournal.com/119617.html#cutid1
Под еще бОльшим вопросом:
Мясная покупная нарезка (мне, как мясоеду, упорно кажется, что на столе сильно не хватает мяса, может подскажете какие-нибудь интересные варианты? Канапе? Тарталетки? Но это опять хлеб…)
Алкоголь:
Вино сухое красное и белое
Виски
Сладкое:
Буду заказывать торт у знакомого кондитера.
Пока что не получается:
- найти общую идею праздника
- соответственно сильно хромает сочетаемость всех блюд между собой (много вопросов у меня к самим пирогам - ни к вину, ни к виски они не пляшут, водку мы не пьем, а наготовить кишей или тартов на 25 человек, которые любят есть, это убить себе праздник в зародыше)
- придумать варианты канапе без хлеба (вспомнилась селедка-картофель-колечко лука, но она здесь вообще никуда, как я ее ни люблю; возможно помидорка-моцарелла-листик базилика; может еще варианты?)