Печем нон-стоп

[i_lara]

ДОМАШНИЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: 5 МИНУТ В ДЕНЬ

Comments

[veronika_myself]

Значит, разрешаешь хлебопечку не покупать? У меня всегда было интуитивное неприятие такой электрической механизации святого процесса хлебопечения. Неужели я теперь рискну собственный хлеб испечь, Ларочка?........

Даже если ты против - я уже мысленно расцеловала тебя за одну фразу. Ни за что не догадаешься, за какую! Вот за эту: "Острым ножом сделайте на поверхности несколько надрезов, чтобы корочка не растрескалась где попало ." Такое очевидное, но такое радостное открытие для меня! Я всегда была уверена, что эти надрезы чисто эстетического назначения.

[i_lara]

Ой, ну и эстетическое, конечно! Потому что если где попало, то и получится не слишком красиво.
А хлебопечка у меня пылится на антресолях.
Мне неинтересно. Да и буханки уныло-стандартные получаются.
Хлеб пеку, чтобы набраться позитива, своими руками - ну или миксер месит вначале, потому как он сильнее. Зато все остальное - мое, собствееноручное :)

[ext_289394]

Попробую. Статью в мемориз!

[azebrada]

Лара, пожалуйста,
1 1/2 ст. л. сухих дрожжей - сколько это грамм свежих, обычных?
что-то у меня ум за разум заходит при пересчёте

[i_lara]

Примерно 25 граммов свежих

[azebrada]

спасибо!!!

А У МЕНЯ ВОТ КАКОЙ ВЫШЕЛ!!!

[azebrada]

600 г, очень вкусный - спасибо, Лара!

[ejevichkina]

интересьненко.
Я пеку хлеб тоже за пть минут без замеса. Но в этом хлебе мне понравилось, что можно заготовить сразу на несколько дней теста.
Спасибо, Ларочка. попробую сегодня этот вариант)

[i_lara]

Попробуй, Лиля! Я тоже буду продолжать пробовать, мне интересно.

[myfa]

объяните дилетанту что такое "камень для пиццы" (почему именно для пиццы?) и чем он мог бы помочь тут?

[i_lara]

Пиццу принято выпекать в специальной печи, очень горячей. В домашних духовках для этого используют специальный камень, который равномерно нагревается. Пицца на таком камне печется очень быстро и отлично пропекается.