Ризотто с баклажанами

[i_trava]

Четыре года назад я купила свою первую кулинарную книгу. Если совсем быть честной, то, конечно, не первую: несколько, и довольно неплохих, я приобрела намного раньше, во времена студенчества, там всякие нужные советы, азы приготовления, разделки и тому подобные полезности, но вот четыре года назад снова начала интересоваться кулинарией, и первый

Comments

[ofigeniya76]

ну никак у меня ризотто не получается: все время плов какой-то :(

[i_trava]

Плов тоже вкусно! )
А почему не получается, что не так?

[ofigeniya76]

а не знаю. ела ризотто в Италии, у меня вообще не так.

[i_trava]

Может дело в сорте риса?

[silverina1]

Аппетитное) Внешне грибное напоминает.

[i_trava]

И по вкусу тоже. )

[elizavetinka]

Просто прекрасно! Теперь знаю, что следующее можно приготовить:) для меня, кстати, самый любимый рецепт ризотто - с белыми грибами. Наверное, потому что это была моя моя премьера в теме ризотто. А Оттоленги мне тоже нравится, но дома только Jerusalem его стоит ;)

[i_trava]

Я тоже грибной люблю, при том, что вообще не фанат грибов. И еще с каштанами!

[elizavetinka]

Вот и я что-то совсем охладела в последние годы к грибам. Готовлю только ризотто с ними и грибной суп. Недавно ещё пасту делала с королевскими вешенками (Kräuterseitlinge которые). Хотя вот лисички скоро пойдут, против них ничего не имею;) а с каштанами ты как делаешь? Кажется, у меня даже какие-то завалялись.
Сделала сегодня это ризотто! Очень даже! И муж, и ребёнок ели с удовольствием:) я, конечно, целую кастрюлю сделала, чего мелочиться ;)) так что спасибо!!

[i_trava]

Я суп люблю с белыми, шампиньонами и перловкой. Но акромя меня эту любовь в доме никто не разделяет, так и живу без супа. )))
С каштанами просто как обычный ризотто, а в самом конце туда каштаны кладу из вакуумной упаковки, еще и шалфей на масле обжаренный туда же. Но тоже крайне редко, ибо сожру в одно лицо и не моргну.
О, кастрюля ризотто! Так выглядит гурманский рай. )))

[elizavetinka]

Просто прекрасно! Теперь знаю, что следующее можно приготовить:) для меня, кстати, самый любимый рецепт ризотто - с белыми грибами. Наверное, потому что это была моя моя премьера в теме ризотто. А Оттоленги мне тоже нравится, но дома только Jerusalem его стоит ;)