Флешмоб "Вкус детства"
Признавайтесь, кто застал и помнит времена, когда кефир был в стеклянных бутылках с голубой фольгой вместо крышки? Когда за продуктами ходили с авоськами? Когда на улице можно было купить вкусный пирожок или пончик, обсыпанный сахарный пудрой? Кто помнит времена Зебр, Наполеонов и творожных уголков? А может быть у вас есть свои кулинарные воспоминания?
Предлагаю провести флешмоб, немного понастальгировать и поделиться друг с другом рецептами блюд из детства.
Правила участия предельно простые.
1. Готовим то, что для вас является вкусом детства. Если есть что-то из опубликованного, несите. Но пусть хотя бы один рецепт будет новым в вашем журнале.
2. Фото в идеале тоже должно отражать дух того времени, о котором пишете. Но этот пункт факультативный.
3. При написании поста с рецептом не забудьте, пожалуйста, ссылку на этот пост.
4. В комментариях к этому посту добавляйте ссылки на свои рецепты.
Срок проведения до 22 июля. Подарки предусмотрены - подробнее про них здесь. Чем больше рецептов, тем больше номерков, а значит выше шанс получить приз.
А пока мой вклад в копилку. Плодово-ягодное мороженое. То самое, что продавалось в бумажных стаканчиках с нарисованными ягодками. То самое, что надо есть деревянными палочками. Палочки стащила из магазина ))
Плодово-ягодное мороженое очень похоже на классический щербет, но все же за счет своей базы оно получается нежнее. Если щербет готовится из фруктового пюре и сахарного сиропа, то наше плодово-ягодное мороженое готовится из русского напитка киселя. Что касается фруктов и ягод, то по сути можно брать любые любимые, но наибольшее сходство с тем самым мороженым достигается при использовании клюквы.
Готовится кисель почти так же как морс, только лишь с добавлением картофельного крахмала.
На 1 литр воды нам потребуется 300 г клюквы, 100 г сахара и 1 ст л картофельного крахмала.
1. Из ягоды выжимаем сок.
2. Жмых кладем в воду, добавляем сахар и доводим до кипения, помешивая. Сахар должен полностью раствориться.
3. Процеживаем отвар и отливаем часть в стакан. Разводим в этом стакане крахмал так, чтобы не было комочков.
4. Добавляем к отвару ягодный сок, снова доводим до кипения и, постоянно помешивая отвар, тонкой струйкой вводим в него разведенный крахмал.
5. Остужаем кисель, выливаем в мороженицу. Готовое мороженое раскладываем по бумажным стаканчикам.
Если у вас нет мороженицы, кисель нужно переложить в пищевой контейнер, убрать в морозилку. Доставать каждые полчаса и тщательно перемешивать. Делать так до тех пор, пока не будет достигнута нужная консистенция.
Еще десерты родом из детства.
Творожные уголки
Орешки
Зебра