ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК
УРА!!! Я наконец смогла сесть за комп... его починили, почистили... всё!!!
Поздравляю всех с Наступающим Новым годом!!!
Пусть этот Год будет для всех, как новая копейка - чистый, дорогой и красивый!
Пусть вам будет в нем так хорошо, чтоб вы сами себе завидовали!
В этом году решила дарить "Вкусные подарки"... Домиков делала много... даже нечаянно и на заказ пришлось...
В рамках флешмоба от Тани показываю и свой... :)))
Рецепт взяла здесь
ТЕСТО:
500 г мёда
2 яйца
500 г сахара
300 г маргарина
50 г какао
2 ч.л разрыхлителя
3 ст.л рома
1 ч.л корицы
по щепотке кардамона, имбиря, мускатного ореха....
цедра 1 лимона
ваниль
1250 муки - это примерное количество
- Разогреть мёд, сахар и маргарин до полного растворения сахара. Но масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть..
- 500 г муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой и какао.
- В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром.
- Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно. Тесто должно быть плотным и эластичным, но мешать нужно долго и упорно, минут 20-25. Для облегчение работы советую воспользоваться помощью сильного мужчины, иначе потом будут болеть руки!
- Дальше тесто завернуть в целофановый пакет и оставить на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится.
- На следующий день тесто раскатать толщиной 3-5 мм и вырезать при помощи шаблонов стены и крышу домика, детали для елочек, забор, да и просто различные фигурки...
- Выпекать при 190* 10-15 минут. Остудить на ровной поверхности, чтоб не деформировались.
Из этого количества теста и с моими шаблонами у меня получилось 3 домика и еще на пряничные печенья осталось.
Собирала на вафельных листах, смазанных вареной сгущенкой. Украшала айсингом.
АЙСИНГ на 1 домик:
1 белок
сок 1/2 лимона
300 г сахарной пудры (примерно)
- Взбить белок, добавить лим. сок и сах. пудру. Масса должна получиться настолько густая, чтобы могла выдавливаться через кондитерский мешок (шприц).
- Украсить произвольным рисунком (фантазии нет предела) и орехами.
В украшении также использовала разные керамические фигурки.
Поздравляю всех с Наступающим Новым годом!!!
Пусть этот Год будет для всех, как новая копейка - чистый, дорогой и красивый!
Пусть вам будет в нем так хорошо, чтоб вы сами себе завидовали!
В этом году решила дарить "Вкусные подарки"... Домиков делала много... даже нечаянно и на заказ пришлось...
В рамках флешмоба от Тани показываю и свой... :)))
Рецепт взяла здесь
ТЕСТО:
500 г мёда
2 яйца
500 г сахара
300 г маргарина
50 г какао
2 ч.л разрыхлителя
3 ст.л рома
1 ч.л корицы
по щепотке кардамона, имбиря, мускатного ореха....
цедра 1 лимона
ваниль
1250 муки - это примерное количество
- Разогреть мёд, сахар и маргарин до полного растворения сахара. Но масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть..
- 500 г муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой и какао.
- В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром.
- Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно. Тесто должно быть плотным и эластичным, но мешать нужно долго и упорно, минут 20-25. Для облегчение работы советую воспользоваться помощью сильного мужчины, иначе потом будут болеть руки!
- Дальше тесто завернуть в целофановый пакет и оставить на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится.
- На следующий день тесто раскатать толщиной 3-5 мм и вырезать при помощи шаблонов стены и крышу домика, детали для елочек, забор, да и просто различные фигурки...
- Выпекать при 190* 10-15 минут. Остудить на ровной поверхности, чтоб не деформировались.
Из этого количества теста и с моими шаблонами у меня получилось 3 домика и еще на пряничные печенья осталось.
Собирала на вафельных листах, смазанных вареной сгущенкой. Украшала айсингом.
АЙСИНГ на 1 домик:
1 белок
сок 1/2 лимона
300 г сахарной пудры (примерно)
- Взбить белок, добавить лим. сок и сах. пудру. Масса должна получиться настолько густая, чтобы могла выдавливаться через кондитерский мешок (шприц).
- Украсить произвольным рисунком (фантазии нет предела) и орехами.
В украшении также использовала разные керамические фигурки.