Самосы
375 мл муки высшего сорта
75 мл топлёного масла (для теста)
30 мл топлёного масла (для начинки)
масло для жарки во фритюре
500 мл мелко нарезанной цветной капусты
250 мл мелко нарезанного картофеля
50 мл мороженного зеленого горошка
2 ст.л. кинзы или петрушки
1,5 ч.л. кумина
небольшая щепоть асафетиды
1 зеленый чили (или по вкусу)
2 ч.л. мелко
(
Read more... )