Совсем забыла про свой проект!....Вот очередной эконом-вариант курицы :) Убираем из рецепта всё, оставляем только курицу, масло и специи. Супер-эконом, экономнее только совсем ничего не готовить 0_0 Курица съедобна, но это далеко не то, что изначально должно быть (нет там ведь ни сельдерея, ни лука, ни лимона, совсем ничего!). Соков из нее не ( Read more... )

Эконом-вариант фрикассе из курицы :) Убираем из рецепта всё, оставляем только курицу, белое сухое вино, лук, морковь, масло, муку и специи. Вуаля! Курица становится очень нежной, с насыщенным вкусом. Курицу в следующий раз я буду резать мельче, как мясо на бефстроганов. Готовится очень быстро. Если готовые макароны перемешать вместе с курицей и ( Read more... )

По аналогии с говядиной по-бургундски готовится и курица в красном вине - Кок-о-ван :) Это блюдо готовиться намного быстрее. И оно вкусное, мне понравилось, даже, пожалуй, больше говядины! Сегодня вечером будем готовить цыпу в белом вине ;)


( Read more... )

А вот и знаменитый BOEUF a la BOURQUIGNONNE! Или буф бугиньон, бёф бургигнон (далее - ББ)....Вы знаете, что в нашей семье не пьют алкоголь, но при тушении мяса в вине алкоголь весь выпаривается, не так ли ( Read more... )

Мясо по-бургундски (буф бугиньон) задеживается, но скоро будет! А пока - гамбургер. Я полагаю, что кроме Вики (Вика, привееет!) меня никто не читает, поэтому время на расписывание рецепта тратить не буду. Его можно найти в оригинальных книгах Джулии Чайлд ( Read more... )

Да-да, опять рецепт из раздела "блюда из яиц" =))) Но скоро, совсем скоро - буф бугиньон! Мясо по-бургундски, то самое ( Read more... )

Пока я выбираю рецепты попроще, но они скоро закончатся. Вчера приготовила креветки с чесноком и лимоном. 30 "королевских" креветок быстренько скукожились до малюсеньких, и порция стала "на зубок"...но это вкусно :)


( Read more... )

В моём кулинарном путешествии по книге Чайлд я убедилась в том, что мне необходимо перебороть свой скепсис. Голову посещают вопросы: Разве это вкусно? А не слишком ли много/мало этого ингредиента? Может чего-то не хватает ( Read more... )

Есть ли вас предубеждения, что вы что-то никогда не сможете осуществить ( Read more... )

А вот и блинчики ( Read more... )