Тарт Татен

[kate_grigoryeva]

Тарт Татен, наверное, самый известный пирог-перевертыш. Он очень прост и невероятно вкусен. Нежное рассыпчатое тесто, слой сочных яблок, пропитанных золотистой карамелью и восхитительный аромат. Этот пирог обычно подают теплым с шариком ванильного мороженого, но и в остывшем виде он очень даже хорош. Говорят, что этот десерт был придуман случайно в

Comments

[storytellersha]

Я как-то встряхивала сковороду с карамелью, и она «свернулась» хлопьями. С тех пор не трогаю и стараюсь даже не дышать))

[kate_grigoryeva]

Ну надо аккуратно :) Я иногда встряхиваю. если вижу, что сковорода криво стояла на диске, и какой-то участок сахара даже не думает еще начать плавиться.

[evka]

Никогда такое не ела. Должно быть дико вкусно!

[kate_grigoryeva]

Да! Очень вкусный классический французский десерт.

[fleur_de_cassie]

Шикарный, вот нечего больше сказать :)

[kate_grigoryeva]

Спасибо, Ань!

[paprika_andlife]

Восхитительно! Мне очень нравятся в выпечке карамелизованные фрукты :)

[kate_grigoryeva]

Спасибо! А я еще особенно счастлива, когда карамель солоноватая.

[paprika_andlife]

А вот мне как раз не нравится явное ощущение соли в сладостях :) Её, конечно, можно туда добавить, но не столько, чтобы отчётливо было слышно.

[julie208]

Фото оочень нравятся! Люблю тарт-татен и само сочетание яблок в карамели.

[kate_grigoryeva]

Спасибо :) Яблочные пироги моя большая любовь, у меня еще несколько разных в запасе, но этот самый любимый.

[julie208]

Из недавнего, что готовила с яблоками, очень понравился этот пирог http://julie208.livejournal.com/57950.html
и творожная запеканка по семейному рецепту, дополненная яблоками в стиле татена )) http://julie208.livejournal.com/65362.html
Может, пригодится :)