Янтарный яблочный пирог

[katerinafoto]

Я уже два раза его пекла и он волшебный! Чем-то похож на тарт Татен.
У нас засилие яблок. Правда антоновки, как рекомендуется в рецепте, ещё нет, а есть другие яблоки из домашнего сада.
Будет антоновка, буду печь с ней. А пока и со штрифелем всё прекрасно.
Автор рецепта - Татьяна Толстая.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[askela]

Это настолько отличается от обычной шарлотки по пропорциям (три ложки муки!), что у меня морщины появились на лбу, пока я читала! Хочется обязательно сделать, но наш яблочный сезон ещё впереди, даже самые ранние пока не подоспели, только груши. Сохраняю, терплю)
Готовый пирог красиво выглядит?

[katerinafoto]

Он как и тарт Татен перевёртыш. Хорошо выглядит. Сверху получаются бугорки яблок в кожуре и всё это в желе.
Теста мало. Ну так это и хорошо)))
На солнце яблоки красиво светятся.

[rough_rosemary]

Спасибо!) А сахар все же попробую уменьшить 😂😬
Классные у Толстой рецепты, с погружением :))
Вспомнила, что ты выкладывала ее рождественский рецепт, пора начинать готовиться! :))

[katerinafoto]

Да, пора готовиться к Рождеству)))

[cambria_1919]

Не стоит менять количество сахара. Антоновка достаточно кислая.

[iron_vobla]

Спасибо!
У меня две пожилые антоновске яблони и одну молодую посадила в позапрошлом)

[katerinafoto]

Мне теперь странно, что я про этот пирог раньше не знала. Всегда искала такой где много яблок и мало теста)))

[el_kantaui]

"Однако к пирогу" (с) :))) клас)))

[katerinafoto]

Увлеклась)))