Сушеные грибы

[veneramila]

В вашем сообществе я недавно, да и в вегетарианстве пока делаю первые шаги, решила попробовать вместе с постом. Но суть не в этом) Чтобы как-то разнообразить рацион, накупила себе сушеных подосиновиков, моховиков и белых грибочков. Не подскажите ли, что с ними можно сделать? Потому что я с сушеными ещё дела не имела)

Comments

[yunta_yulusimus]

размочить и сварить суп)

[umaxik]

Суп, с перловкой и зеленью.

[lalaladushka]

Если вы не фанат жевания кусочков грибов, а просто любите этот вкус - здоровско размолоть на кофемолке, а там уже гораздо проще использовать, порошок быстрее готовится...супы-пюре и просто супы с овощами, в начинку для пирожков и блинов, и запеканки с картошкой, рисом и т.п. продуктами, гармонирующими с грибами.
Соус к пасте - пассерованный лук, порошок грибов, овощной бульон или вода, черный перец. Можно без лука, если не любите, на веганском молоке каком-то изваять.
В гречку - тоже можно, прямо так, вначале варки ложку-другую порошка. Будет супер.
Веганскую версию щей тоже весьма украшают грибы.

[nikuss]

сушеные лучше всего в суп

[marsianka_selma]

С сушеными грибами я делаю то же, что с замороженными и свежими: жареный тофу с овощами; тушеные соевые кубики с овощами; мелко порубить и в гречку или рис. Разумеется, размочив и сварив. :) Иногда люблю просто пожарить с луком и есть с хлебом, хоть это и нездоровая пища.