Аш-Какай и полный Квасе. Национальная чувашская кухня и чудесный ужин/пикник #exvolga в Чебоксарах
Вот чем нас порадовали Чебоксары в первый вечер:
1) Традиционный "Аш-Какай шӳрпи"
2) "Хуран кукли" симĕс суханпа
3) Купăстапа "Хуран кукли"
4) Велтерень яшки + Çерулми семах
5) Хĕç пулă тата варман-симĕссем
6) Симеспа пашалусем
7) Ревень пыршă лимонад
8) Кил сăри
9) Кил квасе
Что это и как выглядит смотрите далее
;-)
2. kabzon сразу схватился за коктейль, но узнал что он безалкогольный и пошел изучать меню ревень пыршă лимонад - лимонад из свежего ревеня.
;-))
А вкусная на самом деле штука была, особенно после жаркого дня!
3. А вот и принимающая сторона Юля Раскидная julienter, Дмитрия Донсков dmitrydonskov и rais, хоть и гость, но именно он нас туда привез вместе с Экспедицией Волга ;)
4. А вот и первое - велтерень яшки + Çерулми семах - суп из крапивы, лесных трав с картофельными клецками!
Легкое но питательное.
5. Что-то в томилении ждало почти час, пока готовили все остальные блюда
6. Иван Федотов один из пары поваров, которые знакомили нас в этот вечер с Чувашской традиционной кухней
7. Я не ожидал, но самое вкусное и того, что я раньше не ел, было:
8. Симеспа пашалусем - традиционный чувашский жареный хлеб с травами. Очень пряный вкус... мммм... соль и лук добавляет оригинальности.
Первая лепешка (на фото) досталась мне с пылу-жару с условием, что я разделю ее на всех
;-)
9. Очередь за ням нямом, так вкусно же пахнет!
10. Просто Юля julienter. Посол ЖЖ в Чебоксарах!
Именно она организовала нам очень много интересного в городе (скоро расскажу/покажу). СПАСИБО!
11.Следом был кил квасе - домашний квас
12. Развитуализовался в этот день еще с Александром alixroca (уже в Казани с удивлением узнал после посещения духовной семинарии, что это его альма-матер!) и Артемом chybykov
13. Юля больше всего рекомендовала.
И не обманула, традиционный "Аш-Какай шӳрпи" - наваристый суп из баранины с мясом, потрохами, молодым картофелем и ароматным чесноком.
Ну, что сказать - объеденье есть объеденье!
:)))
14.
15.
16. Раис конечно же проверил 4G ли мы здесь?
Оказалось на все сто!
;-)
17. Кому квас (слева), кому Кил сăри - домашнее пиво (забористое по эффекту, но пьется легко и вкусно ;) )
18. Музыка располагала ;)
19. И тут приготовили то что меня поразило в самое сердце этим вечером
20.
21. "Хуран кукли" симĕс суханпа - гигантские вареники с начинкой из свежего зеленого лука и яиц
22. Алексей Химандритов - еще один кудесник, кто творил этим вечером!
23. Тесто с начинкой внутри закидывается в кипящую воду. И через несколько минут - готово!
Почему поразило? Когда я попробовал - я перенесся в детство, когда мама часто делала такое!
Впервые видел что ЕЛГЫР (у нас так это в Кукморе называется на татарском) готовят в котле.
Привык, что мама их в обычной кастрюле делает
24. Видно, что Экспедиция Волга просто в восторге!
;-)
Сори, ksani_mamontova, ты из кадра сбегала весь вечер похоже ;)
Был еще один вариант начинки.
Купăстапа "Хуран кукли" - гигантские вареники с тушеной квашеной капустой.
Вот такое я впервые ел)
25. Самое необычное с виду блюдо вечера.
Хĕç пулă тата варман-симĕссем - томленая в ароматном масле с травами чехонь
26. Алексей и Иван - спасибо Вам за очень вкусный и познавательный чувашский ужин!
;-)
27. Дмитрий нас неожиданно не отрываясь от ужина показал одно интересное место рядом
28. Коворкинг центр
29.
31.
32. По пути встретили отдыхающих местных "шахматистов"
;-))
33. Ужин плавно подходил к концу.
34. Осталось сладкое!
Это однозначно самое необычное сладкое в моей жизни
;-))
Морковь и свекла прошедшие 4 этапа подготовки, в меду!
Вечер удался!
35. За последнее фото спасибо alixroca
Все публикации в моем блоге об Экспедиции Волга:
1. Э... простите, а вы мне не подскажете, Что это за город - там... на горе? - http://kukmor.livejournal.com/1399362.html
2. Горы - это волшебно ;-))) Вот где я пропадал все выходные. ВИДЕО на вершине горы под градом и шквалистым ветром - http://kukmor.livejournal.com/1401024.html
3. Башкирский сабантуй. Sabantuy. Farmer's Holiday - http://kukmor.livejournal.com/1402014.html
4. Три медведя под охраной Царя у подножья Южного Урала - http://kukmor.livejournal.com/1401749.html
5. «Администрация ЖЖ мечтает, чтобы Рустам Минниханов завел блог в ЖЖ» или откровенно о многом - http://kukmor.livejournal.com/1403421.html
6. Альпийские луга при восхождении на Большой Иремель - http://kukmor.livejournal.com/1401290.html
7. Кукмор: в поисках татарской идентичности (перепост у Раиса) - http://kukmor.livejournal.com/1403898.html
8. Идешь в гору по лесу, а потом на опушке оглядываешь в первый раз и...!!! - http://kukmor.livejournal.com/1402346.html
9. Сегодня впервые оказался на башкирском сабантуе! - http://kukmor.livejournal.com/1399815.html
10. Сказка о Шурале, как зеркало татарского менталитета (перепост у Раиса) - http://kukmor.livejournal.com/1405769.html
11. Чебоксары. Очень понравилось! - http://kukmor.livejournal.com/1408468.html
12. Снова хочу на Волгу - http://kukmor.livejournal.com/1409154.html
13. Что это такое по вашему? Фото-загадка №17 - http://kukmor.livejournal.com/1410170.html
14. Сможете сказать какой это город и страна? - http://kukmor.livejournal.com/1409842.html
15. Самый неузнаваемый узнаваемый город на земле - http://kukmor.livejournal.com/1410857.html
16. Котенок из Козьмодемьянска - http://kukmor.livejournal.com/1411072.html
17. Панорама, которую каждый день наблюдает Салават Юлаев или вид дляШОСегоБРИКС - http://kukmor.livejournal.com/1413247.html18.Аш-Какай и полный Квасе. Национальная чувашская кухня и чудесный ужин/пикник #exvolga в Чебоксарах - http://kukmor.livejournal.com/1413489.html
Официальные партнеры проекта "Экспедиция Волга"
Связь и мобильный интернет Автомобильное топливо Atum Музыкальная радиостанция Общественная организация
1) Традиционный "Аш-Какай шӳрпи"
2) "Хуран кукли" симĕс суханпа
3) Купăстапа "Хуран кукли"
4) Велтерень яшки + Çерулми семах
5) Хĕç пулă тата варман-симĕссем
6) Симеспа пашалусем
7) Ревень пыршă лимонад
8) Кил сăри
9) Кил квасе
Что это и как выглядит смотрите далее
;-)
2. kabzon сразу схватился за коктейль, но узнал что он безалкогольный и пошел изучать меню ревень пыршă лимонад - лимонад из свежего ревеня.
;-))
А вкусная на самом деле штука была, особенно после жаркого дня!
3. А вот и принимающая сторона Юля Раскидная julienter, Дмитрия Донсков dmitrydonskov и rais, хоть и гость, но именно он нас туда привез вместе с Экспедицией Волга ;)
4. А вот и первое - велтерень яшки + Çерулми семах - суп из крапивы, лесных трав с картофельными клецками!
Легкое но питательное.
5. Что-то в томилении ждало почти час, пока готовили все остальные блюда
6. Иван Федотов один из пары поваров, которые знакомили нас в этот вечер с Чувашской традиционной кухней
7. Я не ожидал, но самое вкусное и того, что я раньше не ел, было:
8. Симеспа пашалусем - традиционный чувашский жареный хлеб с травами. Очень пряный вкус... мммм... соль и лук добавляет оригинальности.
Первая лепешка (на фото) досталась мне с пылу-жару с условием, что я разделю ее на всех
;-)
9. Очередь за ням нямом, так вкусно же пахнет!
10. Просто Юля julienter. Посол ЖЖ в Чебоксарах!
Именно она организовала нам очень много интересного в городе (скоро расскажу/покажу). СПАСИБО!
11.Следом был кил квасе - домашний квас
12. Развитуализовался в этот день еще с Александром alixroca (уже в Казани с удивлением узнал после посещения духовной семинарии, что это его альма-матер!) и Артемом chybykov
13. Юля больше всего рекомендовала.
И не обманула, традиционный "Аш-Какай шӳрпи" - наваристый суп из баранины с мясом, потрохами, молодым картофелем и ароматным чесноком.
Ну, что сказать - объеденье есть объеденье!
:)))
14.
15.
16. Раис конечно же проверил 4G ли мы здесь?
Оказалось на все сто!
;-)
17. Кому квас (слева), кому Кил сăри - домашнее пиво (забористое по эффекту, но пьется легко и вкусно ;) )
18. Музыка располагала ;)
19. И тут приготовили то что меня поразило в самое сердце этим вечером
20.
21. "Хуран кукли" симĕс суханпа - гигантские вареники с начинкой из свежего зеленого лука и яиц
22. Алексей Химандритов - еще один кудесник, кто творил этим вечером!
23. Тесто с начинкой внутри закидывается в кипящую воду. И через несколько минут - готово!
Почему поразило? Когда я попробовал - я перенесся в детство, когда мама часто делала такое!
Впервые видел что ЕЛГЫР (у нас так это в Кукморе называется на татарском) готовят в котле.
Привык, что мама их в обычной кастрюле делает
24. Видно, что Экспедиция Волга просто в восторге!
;-)
Сори, ksani_mamontova, ты из кадра сбегала весь вечер похоже ;)
Был еще один вариант начинки.
Купăстапа "Хуран кукли" - гигантские вареники с тушеной квашеной капустой.
Вот такое я впервые ел)
25. Самое необычное с виду блюдо вечера.
Хĕç пулă тата варман-симĕссем - томленая в ароматном масле с травами чехонь
26. Алексей и Иван - спасибо Вам за очень вкусный и познавательный чувашский ужин!
;-)
27. Дмитрий нас неожиданно не отрываясь от ужина показал одно интересное место рядом
28. Коворкинг центр
29.
31.
32. По пути встретили отдыхающих местных "шахматистов"
;-))
33. Ужин плавно подходил к концу.
34. Осталось сладкое!
Это однозначно самое необычное сладкое в моей жизни
;-))
Морковь и свекла прошедшие 4 этапа подготовки, в меду!
Вечер удался!
35. За последнее фото спасибо alixroca
Все публикации в моем блоге об Экспедиции Волга:
1. Э... простите, а вы мне не подскажете, Что это за город - там... на горе? - http://kukmor.livejournal.com/1399362.html
2. Горы - это волшебно ;-))) Вот где я пропадал все выходные. ВИДЕО на вершине горы под градом и шквалистым ветром - http://kukmor.livejournal.com/1401024.html
3. Башкирский сабантуй. Sabantuy. Farmer's Holiday - http://kukmor.livejournal.com/1402014.html
4. Три медведя под охраной Царя у подножья Южного Урала - http://kukmor.livejournal.com/1401749.html
5. «Администрация ЖЖ мечтает, чтобы Рустам Минниханов завел блог в ЖЖ» или откровенно о многом - http://kukmor.livejournal.com/1403421.html
6. Альпийские луга при восхождении на Большой Иремель - http://kukmor.livejournal.com/1401290.html
7. Кукмор: в поисках татарской идентичности (перепост у Раиса) - http://kukmor.livejournal.com/1403898.html
8. Идешь в гору по лесу, а потом на опушке оглядываешь в первый раз и...!!! - http://kukmor.livejournal.com/1402346.html
9. Сегодня впервые оказался на башкирском сабантуе! - http://kukmor.livejournal.com/1399815.html
10. Сказка о Шурале, как зеркало татарского менталитета (перепост у Раиса) - http://kukmor.livejournal.com/1405769.html
11. Чебоксары. Очень понравилось! - http://kukmor.livejournal.com/1408468.html
12. Снова хочу на Волгу - http://kukmor.livejournal.com/1409154.html
13. Что это такое по вашему? Фото-загадка №17 - http://kukmor.livejournal.com/1410170.html
14. Сможете сказать какой это город и страна? - http://kukmor.livejournal.com/1409842.html
15. Самый неузнаваемый узнаваемый город на земле - http://kukmor.livejournal.com/1410857.html
16. Котенок из Козьмодемьянска - http://kukmor.livejournal.com/1411072.html
17. Панорама, которую каждый день наблюдает Салават Юлаев или вид дляШОСегоБРИКС - http://kukmor.livejournal.com/1413247.html18.Аш-Какай и полный Квасе. Национальная чувашская кухня и чудесный ужин/пикник #exvolga в Чебоксарах - http://kukmor.livejournal.com/1413489.html
Официальные партнеры проекта "Экспедиция Волга"
Связь и мобильный интернет Автомобильное топливо Atum Музыкальная радиостанция Общественная организация