Пирожки-калитки со сладкой и соленой начинками

[kulinarium]

Пирожки-калитки  - старинная русская выпечка в виде открытых  ржаных пирожков, наиболее характерная для  всего Севера России,  считается, что ни родом из Карелии. Раньше они были в каждодневном меню простого народа, пеклись из ржаной муки. Основными видами начинки были перловая каша (или другая, имеющаяся в наличии), мятая картошка. По праздникам

Comments

Праздничные солнышки

[livejournal]

Пользователь synanic сослался на вашу запись в своей записи « Праздничные солнышки» в контексте: [...] из красной рыбы и печенки трески от автора  https://kulinarium.livejournal.com/196007.html [...]

[fish_owner]

Финский рыбный ржаной пирог "Калакукко"

[livejournal]

Пользователь irina_co сослался на вашу запись в своей записи « Финский рыбный ржаной пирог "Калакукко"» в контексте: [...] остатков теста я сделала 5 пирожков- калиток с начинкой из слабосоленой  красной рыбы и яиц [...]

[anabelle215]

[n_dank]

[kulinarium]

Спасибо!