Еще один яблочный пирог...

[lapatissiere]

Comments

[kyxnya_anyxinoi]

Фотографии очень-очень..

[lapatissiere]

Спасибо)

[tasty_mama]

Лен, таже история.
Меня неожиданно оставила няня на неделю, Даня сильно заболел, а кажется в след за ним. Статьи заказаны, писать не хочется.
Хочу в кровать с Plate to Pixel))
Кстати, со дня на день получу еще одну новую книгу по фудфото.
Лен, ты когда-нибудь Флонард готовила?

[lapatissiere]

Бедняга.. Флонард - это же по-моему тот же клафути?

[tasty_mama]

вот по консистенции очень похоже
мне не очень понравилось
но думала, что может рецеп дурацкий

[bajaz]

А разве от лимонного сока яблоко наоборот сразу не потемнеет? Насколько мне известно, это явление связано с окислением железа.

[lapatissiere]

Ээх, не сильна я в химии, но насколько я понимаю, яблоко темнеет от взаимодействия с воздухом...

[bajaz]

Полагаю, это железо в яблоке окисляется кислородом из воздуха. Цвет ржавчины как бы намекает. ;) А что, от лимонного сока яблоки действительно не ржавеют? Я пока не испытывал.

[dona80]

Правильно, Лена! Яблоко разрезают, на срезе появляется железо. Соприкасаясь с кислородом воздуха оно окисляется. Появляется "ржавчина", яблоко темнеет. Но если сбрызнуть лимоном, то есть, кислотой, то просто образуется соль железа. Она бесцветная. :) Я думаю как-то так.

[lapatissiere]

Прага должна быть в "СЖ"... Редактора надо пнуть))

[lapatissiere]

Точно. Посмотрела - ни одного рецепта из последних нет... Непорядок!

[lilmar]

я такой часто пеку! очень вкусный и быстрый вариант!