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Mini-Schokoladen-Muffins
180 g Schokolade, dunkel, zerkleinert
180 g Butter, in kleine Stücke geschnitten
1 TL Vanille - Extrakt
4 Ei(er), getrennt
140 g Zucker, extrafein
60 g Mandel(n), gemahlen
30 g Mehl, gesiebt
1 Prise Backpulver
1 Prise Salz
Die Schokolade mit der Butter zusammen schmelzen und den Vanilleextrakt einrühren.
Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers weißschaumig ( Read more... ) -
Gedeckter Beerenkuchen von Mami
Zutaten ( Read more... ) -
Dhal-Suppe
Zutaten (für 4 Portionen ( Read more... ) -
Schwarzwurzelsauce
Zutaten (für 4 Personen ( Read more... ) -
Gelber Braten
Zutaten (Für 4 Personen)
1 kg Schweinslaffe
Salz, Pfeffer
je 1 Rüebli, Stück Sellerie, Zwiebel
3 dl Bouillon
1/2 dl Essig
1 Briefli Safran
1 Zweiglein Peterli, Lorbeerblatt
1 EL Mehl, 20g Butter
1 Becher (180g) saurer Halbrahm
Zubereitung
Die Laffe mit Salz und Pfeffer einreiben, Rüebli, Sellerie und Zwiebel würfeln. Laffe von allen Seiten anbraten, Gemüse ( Read more... ) -
Zwiebeln mit Ei
Zutaten
4 Eier
3-4 grosse Zwiebeln
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1/2 TL Sesamöl
Zubereitung
Eier mit Salz, Pfeffer und Sesamöl gut schlagen.
Zwiebeln dünn und lang schneiden.
Zwiebeln in heissem Öl dämpfen und Eier beigeben, einen Moment stehen lassen und dann umrühren (Ei muss weich bleiben). -
Blueberry Muffins with White Chocolate
Ingredients ( Read more... ) -
Lime Muffins
Lime Muffins
Ingredients
5 limes
1/2 cup (125g) fresh ricotta cheese, drained
3/4 cup (150g) sugar
1 2/3 cups (250g) all-purpose (plain) flour
2 teaspoons baking powder
1/4 teaspoon salt
2 large eggs
1/2 cup (100g) firmly packed light brown sugar
Generous 3/4 cup (200g) plain yogurt
1/3 cup (90ml) sunflower oil
1/4 cup (30g) icing sugar
Preparation
Preheat the ( Read more... ) -
Hummus
Hummus
1 Dose Kichererbsen (ca. 450 g), abgetropft, 3/4 dl Abtropfflüssigkeit aufgefangen
1 EL Tahina (Sesampaste, siehe Hinweis)
1 EL Zitronensaft ( Read more... ) -
Baba Ganoush
Ingredients:- 1 eggplant
- 2 tbsp olive oil
- 2 tbsp lemon juice
- 3 tbsp tahini
- 3 cloves garlic