( Read more... )

Первое воскресенье Адвента...

Вымачивать птицу бройлера в соляном растворе с соком красного грейфрута.

Запекать с апельсином, апельсиновым соком, сладкой паприкой и веточками свежего розмарина. Черный перец и соль - по вкусу.

Всякие модные соленые vastlakuklid испеку как-нибудь в следующий раз. В этом году решила приготовить их в финском стиле - с ягодной начинкой. И в качестве начинки сварила курд из сока размороженной облепихи. Очень вкусно получилось! Рецепт курда зафиксирую позднее. А вот новый рецепт масленичных булочек в эстонском стиле (менее сдобные, больше муки ( Read more... )

Свекла в разных видах с козим сыром стала несколько тривиальной. Поэтому идем дальше - берем к мягкому сыру кубики маринованной тыквы. При желании можно добавить тост, сухарик или молотые сухари из темного солодового ржаного хлеба. Можно еще и немного орехов - лесных для разнообразия. Или тыквенных семечек, проколенных на сухой сковороде.

( Итак... )

К любимому сочетанию слив и миндального марципана/миндаля добавляем кокосовую стружку... И получаем хит этого осеннего сезона в классе выпечки со сливами.

( Интересный вкус )

​Мужу-шокоголику посвящается

​( Оно еще и безглютеновое )

Своего рода трибьют закрытому пирогу с ревенем - закрытый темный шоколадный пирог со спелыми грушами ( Read more... )

Дни становятся короче и холоднее, все чаще хочется уютных осенних блюд. Этот ароматный грушевый пирог, как раз, из их числа.


( Read more... )

В Ру.нете все вокруг меня вялят в духовке сливы. Как помидоры - с солью, при желании - с чесноком и травками. cita_lieta и runa меня тоже на них подсадили. Помидоры вялю давно, решила завялить и сливы. Благо их в этом году очень и очень много ( Read more... )

35 лет назад, в сентябре 1983 г в воскресном приложении к Нью-Йорк Таймс был опубликован рецепт сливового "тарта", который достался гастрономическому обозревателю крупнейшего американского издания Мариан Баррос от ее старинной приятельницы. Это очень простой рецепт домашнего осеннего пирога, который очень быстро стал хитом сперва в США, а потом - с ( Read more... )