Помощь зала

[lee_gala13]

Ребят, кто бывал в Германии? Подскажите вкусняшки региональные из выпечки. Надо для книги :)
Я погуглила, конечно, и вписала уже кое-что. Но одно дело гуглить, другое - лично пробовать, так что - плизззз - помогите.  Рецепты не нужны. Только название и личные ощущения. 

Comments

[chudovizza]

Я не бывала, но если никто не отзовется, свистни. Перенаправлю вопрос подруге до городу Берлину.)) Она по работе много ездит по Германии и ближнему зарубежью, наверняка питается чем-то.))

[lee_gala13]

Ой, спасибо :) Ага. Свистну, если что.

[lorri_88]

вот это хвалили
http://lyukum.livejournal.com/173901.html

[lee_gala13]

О.. эти тоже "к столу". Спасибо, хорошо вписались (уже добавила). Дело осталось за сладкими вкусняшками.

[olga802]

Венский штрудель! Ммм. Ела в ресторане под Франкфуртом-на Майне. Там есть деревенька Dreieih (средневековый замок, где раз в году проводится костюмированная ярмарка). Штрюдель подается очень горячим на тарелке вместе с большим шариком мороженного и таким же шариком взбитых сливок. Язык проглотишь. Ничего общего со штруделями, которые я заказывала в России, не имеет. Или это был яблочный штрудель?:) За название не поручусь. Вот тут похоже: http://storage.russiantraveller.ru/0111111111111111111111111111111111_600x285.jpg
Только там два шарика, как я писала уже.
http://venagid.ru/wp-content/uploads/2012/02/c4.jpg
здесь по смыслу похоже - есть и мороженое, и взбитые сливки.
От этого десерта мы просто не смогли отказаться, хотя до этого казалось, что уже не кусочка не войдет.

[olga802]

Из несладкого: ела в Мюнхенском знаменитом ресторане рульку, кнедли (?) и капустный салат. Все жутко национальное:) Сразу скажу, что на мой вкус все в Германии очень жирное, а я не люблю жирные блюда. Там даже капустный салат с мелкими кусочками бекона. Рулька была вкусная, да. А вот кнедли (опять же точно не скажу) мне не понравились. На вид они как красивые отварные желтые картофелины, а на самом деле - крахмальные изделия, похожие на очень густой клейстер)
http://olga802.livejournal.com/pics/catalog/439/9771

ой, надо про "из выпечки" :)

[lee_gala13]

Ага. В качестве ресторанного - хорошо. Пойдет. Спасибо.

[katriona_cat]

В Ротенбурге видела (и ела) вот такую штуку:
http://img-fotki.yandex.ru/get/6608/60438814.1c/0_87a6e_e830624c_XL
Такие шарики из теста, на наш хворост похоже. Бывают в глазури, в сахарной пудре, с добавками всякими... Очень хрупкие. Не сдобные, а песочно-хрустящие какие-то.
В принципе, вкусно. Но это именно для сластён. И те, которые в глазури - потом всё в глазури сразу, и руки, и губы, и кофта... Я не знаю, как их надо есть, чтоб аккуратно.

И ещё там же продавали кучу пряников, печенек и всяко-разных булочек, но это уже не совсем местная кухня, вроде как.

[lee_gala13]

Вот "шарики" - просто идеально! Про глазурь - отдельное спасибо)) Важный пунктик и к месту. А как называется это дело, не помнишь?

[katriona_cat]

А там на фотке на табличке написано "Schneeballen" - вот это оно и есть. По-русски, вроде бы, читается "шнебаль". Переводится "снежки".
Но оно именно региональное, в Берлине я таких не видела. Правда, и не искала )

[lee_gala13]

Спасибо, Кать) Очень подошло.

[korostyshevska]

В НРВ очень популярны берлинеры - https://www.google.com/search?q=berliner&hl=ru&client=firefox-a&hs=Ps7&tbo=u&rls=org.mozilla:ru:official&tbm=isch&source=univ&sa=X&ei=sDnpULKWBMaxtAainoGICA&ved=0CD8QsAQ&biw=1600&bih=771
эт просто пончики - а начинка вплоть до ликерной (вчера пробовала с яичным ликером, кста эт второй фетиш - https://www.google.com/search?q=lik%C3%B6r+eier&hl=ru&client=firefox-a&hs=iZS&tbo=u&rls=org.mozilla:ru:official&tbm=isch&source=univ&sa=X&ei=JzrpUNmUEMq1tAbKqoHABQ&ved=0CC0QsAQ&biw=1600&bih=771

[lee_gala13]

Этот ликер просто сладенький или есть что-то специфическое во вкусе?

[korostyshevska]

у него противный привкус сырых яиц :(
но в пончиках этого не чувсвуется

[lee_gala13]

Спасибо))