Сладкое

[leona_doma]

У нашей девицы завтра день рожденьское пати и она хочет шоколадный торт. А у меня нет идей

Comments

[popye]

Фигня, мы заказывали тортик девочке в прошлом году. Сказали какую-то цену за кГ, мы согласились. Приехали забирать...
Почти 5 кг тортик!
Заплатили как не $200! Правда, отказаться было невозможно, ибо красив, зараза, был...

[leona_doma]

Тортик замечательный и столько мелких украшений %))) но цена кусачая...

Алисон - шоколадная душа, причем может употреблять даже горькие плитки (если б ей их дали).
Задумалась вот над этим рецептом сейчас:
http://www.foodandwine.com/recipes/moms-chocolate-cake
В принципе, реально сделать. Или этот:
http://www.jamieoliver.com/recipes/chocolate-recipes/rich-chocolate-tart-with-salt-flakes/ - шоколадный тарт, тесто можно вообще купить готовое. И размороженной малины сверху накидать.

[popye]

Знаешь, живя в америках, я бы не доверял американским кондитерским рецептам... Этого они тут не умеют!

[leona_doma]

А брауни как же? Десерт - ум отъешь :)

[vappu]

Вот это получилось даже у меня и было очень вкусно:
http://vappu.livejournal.com/631612.html

[leona_doma]

О, что-то я про Пиркку забыла совсем.
Спасибо :) А сколько времени ушло в сумме?

[vappu]

Я уже не помню, но я в приницпе не делаю ничего сложного и заумного сладкого. Так что раз я даже записала этот рецепт на память, я была готова повторить подвиг, то есть все просто.

[leona_doma]

Подвиг. Это правильное слово для тортопечения %)))

[nata_for]

У меня вообще голубая мечта - научиться печь и украшать торты. Пусть не особнно сложные, кондитерских шедевров я не потяну, но праздничные. Хочу, как выше разумно предлагают, сделать что-то по рецепту из Пиркки - они как правило работают. У мужа приближается день рождения, вот на него и попробую.

[leona_doma]

Хорошая мечта :)
Я до украшения точно не дотяну, но уметь хотя бы классику самой с начала и до конца было бы полезно. С несладким столом я могу и изобретать, и комбинировать, и импровизировать, а как только доходит до выпечки - только строго по рецепту и только несложное.

[nata_for]

Я пока смотрю на простые варианты с алгоритмом "испечь - пропитать - намазать кремом - украсить тем же кремом или чем придется". У меня все для этого и принципе есть, главное, собраться с силами и сделать. С выпечкой-то я могу что угодно :) Несладкое мне и то, пожалуй, сложнее дается.

[leona_doma]

Я могу только чизкейк с основой из печенья, пирог с капустой и киш. Всё :)

[bergberg]

Купить готовые коржи.
Пропитать их сиропом.
Наваять вкусного шоколадного крема: масло+растопленый шоколад.

Намазать коржи, украсить марципановыми фигурками из магазина.

Все довольны!

[leona_doma]

Готовые коржи тут ооочень невкусные. В варианте клубничного торта еще туда-сюда, а шоколадный... они груз шоколада и не выдержат, хрупкие очень, просядут.

[bergberg]

А у вас есть такие, которые уже на 3 слоя порезаны?
Они масляный крем хорошо держат.

[leona_doma]

Есть на два слоя, и они держат только взбитые сливки. Клубнику кладу сверху одним слоем, мелкую.

[silvara_v]

У нас пати послезавтра )) я пеку шоколадные бисквитные коржи. Вымочу в молочном сиропе. Намажу вишневым джемом. Сверху будет бисквитная крошка, зеленая посыпка и вафельные цветы, типа клумба. Все по заказу деньрожденницы )

[leona_doma]

А можно рецепт коржей?
(Проверь эл. почту).

[silvara_v]

3 яйца взбить с 4 стол. Ложками сахара. Добавить 3 ст. Л. Муки. И немного разрыхлителя. Смешать до однородгости, можно миксером. Печь в нашретой духовке минут 15. Опционально : 1 ст л заменить канал порошком, 2ую крахмалом.

[leona_doma]

Спасибо!!!