Cheese Pie with Cilantra
Пирог с сырами и кинзой
Я бы долго еще, пожалуй, собиралась сказать спасибо господину Бугайскому abugaisky за вдохновение, но сегодня хороший человек попросил написать рецепт :)) А уж если писать, так у себя в журнале, чтоб не забылось, не потерялось.
У меня опять без фотографий, но если сходить к Андрею в оригинальный пост, то там их есть :))
Мой пирог совсем не такой, хотя внешне похож.
Тесто покупное дрожжевое слоеное, которое я вытащила в холодильник за три дня до употребления. И это был правильный, хоть и случайно получившийся результат - тесто хорошо подросло и было вкусным.
Для начинки использовала моцареллу и брынзу в равных примерно количествах. Туда же порезала половину большого пучка кинзы, немного зеленого лука и чуть листьев базилика и петрушки. Вбила пару яиц, поперчила, не солила, брынзы было достаточно.
Смазала яйцом. Пекла при 320 Фаренгейта минут 35-40.
Примерная раскладка начинки на небольшой пирог:
250 г моцареллы
200 г брынзы
Половина большого пучка кинзы
Маленький пучок зеленого лука
Листья с пары веточек базилика и столько же петрушки
2,5 яйца (оставшаяса половина пошла на смазывание перед выпечкой)
Съели в момент - очень вкусно! И почему я раньше таких начинок не делала? Явное упущение с моей стороны.
Не знаю, есть ли у этого пирога правильное название - хачапури? Осетинский? Знает кто-нибудь?
P.S. Фотография обнаружилась! Помещаю. Но у Бугайского все равно намного лучше и вкуснее :))
Я бы долго еще, пожалуй, собиралась сказать спасибо господину Бугайскому abugaisky за вдохновение, но сегодня хороший человек попросил написать рецепт :)) А уж если писать, так у себя в журнале, чтоб не забылось, не потерялось.
У меня опять без фотографий, но если сходить к Андрею в оригинальный пост, то там их есть :))
Мой пирог совсем не такой, хотя внешне похож.
Тесто покупное дрожжевое слоеное, которое я вытащила в холодильник за три дня до употребления. И это был правильный, хоть и случайно получившийся результат - тесто хорошо подросло и было вкусным.
Для начинки использовала моцареллу и брынзу в равных примерно количествах. Туда же порезала половину большого пучка кинзы, немного зеленого лука и чуть листьев базилика и петрушки. Вбила пару яиц, поперчила, не солила, брынзы было достаточно.
Смазала яйцом. Пекла при 320 Фаренгейта минут 35-40.
Примерная раскладка начинки на небольшой пирог:
250 г моцареллы
200 г брынзы
Половина большого пучка кинзы
Маленький пучок зеленого лука
Листья с пары веточек базилика и столько же петрушки
2,5 яйца (оставшаяса половина пошла на смазывание перед выпечкой)
Съели в момент - очень вкусно! И почему я раньше таких начинок не делала? Явное упущение с моей стороны.
Не знаю, есть ли у этого пирога правильное название - хачапури? Осетинский? Знает кто-нибудь?
P.S. Фотография обнаружилась! Помещаю. Но у Бугайского все равно намного лучше и вкуснее :))