Пора печь штоллены! 11 рецептов на ваш выбор!

[liligorina]

Comments

[kladez_zolota]

Никогда не пекла. Но вот рецепт с маком понравился )

[liligorina]

Я тоже на него глаз положила. Люблю мак в выпечке.

[agape2]

Нет, ещё никогда не пекла штоллен, всё ещё присматриваюсь к нему.
Спасибо за подборку.

[liligorina]

Надеюсь, что может пригодиться!

[l_cherry]

Печем, обязательно! Вот только что?
"Пьяный" кекс был в прошлом году и в позопрошлом, теперь выбираю между штолленом и панеттоне.

[liligorina]

Я думала закваску поставить на панеттоне. Но похоже не соберусь... Буду и пьяный кекс, и штоллены готовить.

[pratina]

Нудят:" французская кухня, французская кухня!" А тут такое засилие немецкой праздничной, и молчание в тряпочку при обилии подобной красотищи)))

[liligorina]

Не! Ну про дрезденские штоллены по моему тоже весь мир знает. И про свинские ноги с капустой )))

[pratina]

Ну я не про весь мир, а про нас )))
Хотя мое личное знакомство в высокой кондитеркой произошло именно в немецкой ее части.
Мать приятельницы, живя в Австрии в дипломатическом корпусе, от скуки прошла курсы, а потом дома в России выдавала шедевры, новогодний штоллен в том числе)))

[liligorina]

Ясенько :)

[mafnutij]

Пекла по Белонике (https://belonika.ru/recipes/263/), но сухофрукты замачивала в коньяке где-то недели 3 или месяц. В этом году замочила сухофрукты, буду по этому же рецепту печь.

[liligorina]

У меня стоит контейнер с замоченным изюмом уже пару месяцев. Хотела булки-калорийки испечь, но что-то не сложилось. Теперь пущу в какой-нибудь штоллен или кекс.