Один из очень давно полюбившихся рецептов приготовления кальмаров.
1 кг кальмаров,
1/2 кг картофеля,
150 мл олив.масла,
1 головка чеснока,
1 пучок петрушки,
3-4 пригоршни молотых сухарей,
соль, перец, корица на кончике ножа, прованские травы по вкусу (розмарин, тимьян, базилик, орегано и т.п.)

1. Кальмары очистить от внутренностей, порезать на ( Read more... )

Суп - это может быть вкусно! И постно и полезно и все 33 удовольствия. Немного трудоемко, но результат очень и очень. Рецепт взят отсюда: http://picantecooking.com/recipe/krem-sup-iz-zapechennogo-chesnoka Сыр у меня был козий, вкусно, но я бы предпочла ( Read more... )

я не люблю тыкву. Но я люблю разнообразие. К тому же сочетание курицы, тыквы, розмарина и белого вина мне очень и очень нравится, я его уже использовала, готовя пасту с тыквой и куриным рагу. Рецепт снова с сайта Эллы Мартино, только я добавляла еще немного белого сухого вина ну и бульон у меня с некоторым количеством курицы, что нисколько не ( Read more... )

И еще одно, думаю, далеко не последнее блюдо с сайта picantecooking. Паста с кальмарами, очень простое и очень вкусное блюдо. Сейчас пост и мы много едим кальмаров, когда я спрашиваю Андрея, как приготовить кальмаров, он неизменно просит именно этот вариант:-) Юрка тоже уминает за обе щеки. Ссылка на источник: http://picantecooking.com/recipe/pasta ( Read more... )

Есть блюда, найденные где-то в интернете еще на заре моей кулинарной практики. Основная масса уже кажется мне слишком примитивной и неинтересной, но есть так сказать шедевры, которые продолжают радовать. Это ризотто я готовила еще когда не было на свете моего сына, а теперь он (уже почти подросток) просит третью добавку ( Read more... )

Готовлю все равно в разы больше, чем успеваю записывать. Давно, уже почти месяц назад готовила это чудесное блюдо по рецепту с сайта Эллы Мартино http://www.ellamartino.ru/ru/recipes/pepozo-alla-fornachina-ot-aldo-peposo-alla-fornacina-ricetta-di-aldo Много чего уже приготовлено мной по рецептам еще из ЖЖ, из книг, а вот теперь с сайта. Она очень ( Read more... )

• Безумно вкусная вещь!!! Стала одним из моих любимых блюд вообще! Источник - http://picantecooking.com/recipe/bezumno-aromatnyi-indiiskii-plov-s-kuritsei-pilau
• 1 куриная грудка, порезать кусочками
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• 3 см свежего корня имбиря, измельчить

Такой себе консенсус между британским рождественским пудингом и американским рождественским фруктовым тортом, который так и называется фрут кейк. Разумеется, это придумала не я. С британской кухней я пока не очень знакома а американскую не очень люблю, хотя, что касается выпечки... есть и очень достойные примеры. Рецепт взят отсюда: http:// ( Read more... )

У всех нормальных православных людей сегодня начался пост, а у меня на обед ростбиф, уже второй за неделю. Одного нам не хватило, почти килограмм мяса был съеден за один вечер. Уж очень получилось вкусно, честно говоря, даже неожиданно. Запеченная говядина всегда казалось мне сухой и совсем не интересной, разве что соус какой необычный мог бы ее ( Read more... )

Про то, как я люблю сыр, а мимолетт в особенности, можно долго рассказывать. Но в соседнем Глобус Гурмэ он стоит больше 3000 за кг, так что в суп я его точно не положу, если вообще куплю)))) В этот суп можно положить, например, Старый голландец или даже Грюер или Раклетт. Со шпеком тоже непросто... С натягом, можно и без него, но он в нашем доме ( Read more... )