-
Утка с айвой | Простые рецепты
Утка с айвой | Простые рецепты
Чтобы мясо утки было мягким, ей необходимо провести в духовке 3-4 часа. За это время кожа утки рискует обуглиться, если постоянно не поливать её соусом. Но есть и другой способ: готовить утку в закрытой ёмкости или в рукаве, а в конце приготовления подрумянить кожу. В качестве начинки можно использовать яблоки или ( Read more... ) -
Торт Красный бархат без красителей | Простые рецепты
Торт Красный бархат без красителей | Простые рецепты
В кулинарии иногда случаются детективные истории, когда одно выдаётся за другое и настоящий смысл блюда быстро забывается. Так было с салатом оливье: из роскошной закуски он превратился в унылую смесь варёных и консервированных овощей. То же самое произошло и с тортом Красный бархат. Сейчас его ( Read more... ) -
Итальянский яичный суп - страчателла | Простые рецепты
Итальянский яичный суп - страчателла | Простые рецепты
Страчателла (Stracciatella) - простое и вкусное блюдо итальянской кухни. Редкий случай, когда для супа не нужны овощи, можно обойтись лишь веточкой базилика или петрушки. В любом приличном доме найдутся все составляющие этого супа - яйца, манка и сыр. Приготовить страчателлу сможет даже ребёнок ( Read more... ) -
Тыквенные оладьи | Простые рецепты
Тыквенные оладьи | Простые рецепты
На свете очень мало блюд, которые одновременно были бы вкусными, полезными, недорогими, простыми и быстрыми в приготовлении. Тыквенные оладьи не подходят всего по одному пункту - времени приготовления. В остальном это замечательное блюдо: вкусное, как сырники; полезное, как любая овощная еда; очень простое и ( Read more... ) -
Макароны с красной рыбой в сливочном соусе | Простые рецепты
Макароны с красной рыбой в сливочном соусе | Простые рецепты
Супербыстрое, суперпростое и потрясающе вкусное блюдо, идеальный способ приготовления рыбы для тех, кто не в восторге от рыбных запахов и костей. В рецепте используется филе красной рыбы: сёмги, горбуши, кижуча, форели. Роль соуса выполняют сливки, гарнир - обычные макароны, которые после ( Read more... ) -
Манты с тыквой | Простые рецепты
Манты с тыквой | Простые рецепты
Я всегда обходила стороной отделы полуфабрикатов. А зря: там встречается продукт, способный перевернуть всю кулинарную жизнь семьи - готовое тесто для мантов и пельменей, тонко раскатанное и заботливо нарезанное кружочками. С ним одно удовольствие готовить эти трудоёмкие, но такие вкусные блюда. Остаётся самое ( Read more... ) -
Сочный тыквенный пирог с бананом | Простые рецепты
Сочный тыквенный пирог с бананом | Простые рецепты
Нежный, ароматный и очень вкусный пирог из тыквы. Уже несколько лет мы каждую зиму готовим французский тыквенный пирог по рецепту Джейми Оливера. Он никогда не подводит, но даже самые вкусные вещи со временем приедаются, и мы немного изменили рецепт: убавили сахар, добавили в тыквенную начинку ( Read more... ) -
Тыквенное варенье без сахара | Простые рецепты
Тыквенное варенье без сахара | Простые рецепты
Яркая мякоть мускатной тыквы настолько сладкая, что из неё можно варить варенье, не добавляя сахара. Напротив, нужно уравновесить её сладость лимоном и апельсином. Конечно, такое варенье не хранится долго, но этого и не требуется - оно очень быстро съедается. Тыквенное варенье можно мазать на хлеб, ( Read more... ) -
Рейчел Ку. Моя кухонька в Париже | Простые рецепты
Рейчел Ку. Моя кухонька в Париже | Простые рецепты
Мы привыкли, что кулинарные книги пишутся известными, опытными поварами и кондитерами, заработавшими себе имя многолетней практикой. Рейчел Ку (Rachel Khoo), автор книги «Моя кухонька в Париже» совсем не такая. Всего несколько лет назад молодая симпатичная девушка приехала из Лондона в Париж, ( Read more... ) -
Клубничный пирог на сметане | Простые рецепты
Клубничный пирог на сметане | Простые рецепты
Как развлечься ненастным вечером? Предлагаем испечь пирог и съесть его. В июне - с клубникой, в июле - с черникой, малиной, смородиной, осенью - с яблоками или сливами, а потом настанет пора шоколада и сухофруктов. Клубничный пирог на сметане по этому рецепту готовится быстро, особенно если взяться за ( Read more... )