Pho Bo/вьетнамский суп Фа на говяжьих хвостах и сухожилиях

[lyukum]

Первый раз о супе Фа (который все обычно называют Фо) я услышала от нашего инструктора в кулинарной школе. Однажды мы выпытали у него все его любимые рестораны в Остине и он признался, что раз в неделю они всей семьей ходят в Pho Saigon Vietnamese Noodle House насладиться Фа с говяжьими сухожилиями. Через несколько дней я потащила туда Инженера. Ну

Comments

[theswanessa_nux]

Катя, очень красивая подача! И рецепт понравился. Такой я смогу осилить.

Я читала рецепт Pho в журнале Марты Стюарт и он мне показался дико сложным и трудновыполнимым. Так что я не стала даже и браться.

А где в Сиэтле дают достойный Pho? Хоть в следующую поездку будем знать куда стоит идти на этот супчик.
В нашем местном тайском ресторане он был очень и очень посредственным, несмотря на то, что был с уткой, которую я обожаю в любых видах.

[lyukum]

Информация о качестве двухлетней давности
Lucky's Pho
luckyspho.com/
3414 Fremont Ave N, Seattle, WA 98103
(206) 547-5125

[massaraksh10]

Действительно, всё понятно и doable. Спасибо!
Жир с хвоста, я так понимаю, ты срезала?

[lyukum]

Не, это таким его продают в азиатском магазине, где я купила все ингредиенты для Фа :)

[massaraksh10]

А, кстати, у нас на следующей неделе раунд, который тебе не может не понравиться! http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/180987.html

[himba]

Вот только хотела написать, что хотела бы попросить нижайше :-)

[lyukum]

Нет проблем, у меня даже есть чем поделиться!

[himba]

Ура! Спасибо!

[pratina]

Кать, такие вещи давно смотрю не в качестве пищи, а в качестве предмета искусства. Вовсю страдаю синдромом Стендаля перед подобным. Видать, таблетки нужно уже пить, шоб спокойней воспринимать красоту)))

[lyukum]

Хм. Интересно :) А я наоборот... :))))

[ktaara]

Давно на него заглядываюсь ; ))