АРИСАН: ВОСКРЕСНЫЙ СЕМЕЙНЫЙ ОБЕД НА 60 ЧЕЛОВЕК
На этой неделе уже второй дебют в рубрике " нас-радует": за shisanmei (см. ЗДЕСЬ) следует mariatta , которая сама представляется так:
"Маша Мютель, 29 лет. Живу в Индонезии почти три года вместе с мужем (индонезийцем) и сыном Кираном. Стараюсь чувствовать себя в Джакарте дома, насколько это возможно москвичу-индологу :-)"
Честно говоря, на Машу у меня большая надежды: именно она со своей чрезвычайно выигрышной позиции может добавить то, чего так не хватает этому блогу - рассказы об индонезийцах "изнутри" :-) Итак:
Пирожные из рисовой муки, по-разному приготовленные.
"В воскресенье у нас дома проходило чрезвычайно типичное индонезийское событие: арисан. В нашем случае это был арисан семейный.
Вообще-то, арисан - это, если так можно сказать, добровольное объединение людей, преследующих идею диверсификации доходов без участия финансовых институтов. Арисан может быть организован где угодно и кем угодно - сотрудниками, соседями, родственниками, домохозяйками, по интернету и т.д. Основная идея сродни кассе взаимопомощи и казино одновременно - каждый из участников вносит определенную сумму в «банк» (в установленный самими же участниками день, чаще всего раз в месяц), и в это же время происходит розыгрыш всей суммы, которая достается одному из «вкладчиков». Отличие от казино заключается в том, что каждый из участников за один цикл арисана (продолжительность которого зависит от количества человек в группе) получает всю сумму, т.е. получается такой относительно беспроигрышный (без учета инфляции) вариант вложения денег.
Арисан был изначально заимствован из китайской традиции, в которой все это больше напоминает азартную игру, где деньги достаются только счастливчикам. Индонезийцы подкорректировали корыстолюбивых китайцев и сделали игру справедливым распределением денег между участниками, а также сопроводили время проведения розыгрыша легкими (а иногда и не очень) закусками.
Арисаны в Индонезии существуют во всех слоях общества, причем их экономическая и социальная функции слегка меняются в зависимости от состоятельности и амбиций участников. Так, в деревнях они могут получить выигрыш не собранными деньгами, а кухонной утварью, на которую каждодневных доходов просто не хватает. Семейные арисаны, организованные средним классом, в основном, заключаются в силатурахми, т.е. демонстрации чувства большой и великой дружбы и семейного единения, а проще говоря, в желании посплетничать, продемонстрировать новые наряды и детей (ожидаемых или уже имеющихся), и, конечно же, поесть от души. Арисаны жен успешных бизнесменов тоже преследуют скорее социальную, нежели экономическую идею, и вкладами участниц подчас становятся золотые украшения и драгоценные камни.
Если арисан организуется семьями, соседями, подружками, то обычно место его проведения из раза в раз меняется - по принципу Евровидения - кто выигрывает, тот и устраивает следующий прием. Обычно принимающей стороне выделяют определенную сумму денег на гастрономическое развлечение участников.
Так вот все это счастье - деньги и родственники - выпали в этот раз и на нашу долю.
С утра к нам начали прибывать десанты ближайших родственников, обеспокоенных нашей способностью накормить 60 родственников несколько отдаленных. Каждый из десантов прибывал с кучей провианта и активно включался в ритуал приготовления индонезийских блюд, заранее утвержденных на предыдущей встрече. Половина приготовлений шла на полу, ибо наша кухня, в принципе, не рассчитана на большое количество народа.
Крокеты - это типа springrolls - жареные в блине овощи, едят их обычно с острым соусом (самбал).
Рыба catfish, как я понимаю, по-русски зубатка получается. но я в Москве никогда такую не ела. жарится в масле.
Темпе - это из соевых бобов. тоже жарится в масле, и еще в муке, смешанной со специями.
Обычно в домах более-менее обеспеченных индонезийцев (чаще являющихся еще и этническими китайцами) имеется две кухни - индонезийская (на которой возится прислуга) и европейская (для щегольского приготовления заморских изысков самими хозяевами). Но мы пока обходимся одной единственной, плавно переходящей в столовую-гостиную. Мы с мамой таки умудрились втиснуться между кастрюлями, баками, воками и приготовить салат (готовили на столе, прошу заметить).
Около 11 часов дня доехали до нас и остальные …цать человек и началось трехчасовое поедание всего приготовленного, принесенного и обнаруженного у нас в холодильнике. Салат, кстати, популярностью особенно не пользовался. Ну и ладно.
В конце трапезы были, всенепременно, разыграны деньги, и обсуждены нюансы следующего совместного обеда.
Поспать не получилось".
UPD 20.08.09: ПОЧЕМ ГАМБУРГЕР?
БРЮССЕЛЬ, 20 авг - РИА Новости, Альфия Хисямова. Специалисты швейцарского банка UBS провели специальное исследование, сравнив цены на товары и услуги в 73 городах мира по 122 позициям, и пришли к выводу, что самыми дорогими городами мира являются Осло, Копенгаген и Цюрих, сообщают в четверг бельгийские СМИ. В шестерку лидеров рейтинга также вошли Женева, Токио и Нью-Йорк. По данным банка UBS, цены на товары и услуги в этих городах в среднем на 20% выше, чем в других городах западных стран. Брюссель оказался на 20-м месте, а Москва - на 56-м.
Эксперты UBS также выяснили, в каких городах мира самые высокие средние зарплаты. В тройку лидеров вошли Копенгаген, Цюрих и Женева. Москва заняла 41-е место.
Помимо этого эксперты банка также сравнили, сколько жители разных городов должны отработать, чтобы купить некий товар, доступный во всех этих городах. К примеру, чтобы приобрести классический гамбургер "Биг Мак" в Макдональдсе, житель Брюсселя должен отработать 19 минут, житель Мехико 129 минут, житель Джакарты 136 минут, а житель Майями всего 13 минут.
При проведении исследования эксперты банка использовали данные за март и апрель этого года.
"Маша Мютель, 29 лет. Живу в Индонезии почти три года вместе с мужем (индонезийцем) и сыном Кираном. Стараюсь чувствовать себя в Джакарте дома, насколько это возможно москвичу-индологу :-)"
Честно говоря, на Машу у меня большая надежды: именно она со своей чрезвычайно выигрышной позиции может добавить то, чего так не хватает этому блогу - рассказы об индонезийцах "изнутри" :-) Итак:
Пирожные из рисовой муки, по-разному приготовленные.
"В воскресенье у нас дома проходило чрезвычайно типичное индонезийское событие: арисан. В нашем случае это был арисан семейный.
Вообще-то, арисан - это, если так можно сказать, добровольное объединение людей, преследующих идею диверсификации доходов без участия финансовых институтов. Арисан может быть организован где угодно и кем угодно - сотрудниками, соседями, родственниками, домохозяйками, по интернету и т.д. Основная идея сродни кассе взаимопомощи и казино одновременно - каждый из участников вносит определенную сумму в «банк» (в установленный самими же участниками день, чаще всего раз в месяц), и в это же время происходит розыгрыш всей суммы, которая достается одному из «вкладчиков». Отличие от казино заключается в том, что каждый из участников за один цикл арисана (продолжительность которого зависит от количества человек в группе) получает всю сумму, т.е. получается такой относительно беспроигрышный (без учета инфляции) вариант вложения денег.
Арисан был изначально заимствован из китайской традиции, в которой все это больше напоминает азартную игру, где деньги достаются только счастливчикам. Индонезийцы подкорректировали корыстолюбивых китайцев и сделали игру справедливым распределением денег между участниками, а также сопроводили время проведения розыгрыша легкими (а иногда и не очень) закусками.
Арисаны в Индонезии существуют во всех слоях общества, причем их экономическая и социальная функции слегка меняются в зависимости от состоятельности и амбиций участников. Так, в деревнях они могут получить выигрыш не собранными деньгами, а кухонной утварью, на которую каждодневных доходов просто не хватает. Семейные арисаны, организованные средним классом, в основном, заключаются в силатурахми, т.е. демонстрации чувства большой и великой дружбы и семейного единения, а проще говоря, в желании посплетничать, продемонстрировать новые наряды и детей (ожидаемых или уже имеющихся), и, конечно же, поесть от души. Арисаны жен успешных бизнесменов тоже преследуют скорее социальную, нежели экономическую идею, и вкладами участниц подчас становятся золотые украшения и драгоценные камни.
Если арисан организуется семьями, соседями, подружками, то обычно место его проведения из раза в раз меняется - по принципу Евровидения - кто выигрывает, тот и устраивает следующий прием. Обычно принимающей стороне выделяют определенную сумму денег на гастрономическое развлечение участников.
Так вот все это счастье - деньги и родственники - выпали в этот раз и на нашу долю.
С утра к нам начали прибывать десанты ближайших родственников, обеспокоенных нашей способностью накормить 60 родственников несколько отдаленных. Каждый из десантов прибывал с кучей провианта и активно включался в ритуал приготовления индонезийских блюд, заранее утвержденных на предыдущей встрече. Половина приготовлений шла на полу, ибо наша кухня, в принципе, не рассчитана на большое количество народа.
Крокеты - это типа springrolls - жареные в блине овощи, едят их обычно с острым соусом (самбал).
Рыба catfish, как я понимаю, по-русски зубатка получается. но я в Москве никогда такую не ела. жарится в масле.
Темпе - это из соевых бобов. тоже жарится в масле, и еще в муке, смешанной со специями.
Обычно в домах более-менее обеспеченных индонезийцев (чаще являющихся еще и этническими китайцами) имеется две кухни - индонезийская (на которой возится прислуга) и европейская (для щегольского приготовления заморских изысков самими хозяевами). Но мы пока обходимся одной единственной, плавно переходящей в столовую-гостиную. Мы с мамой таки умудрились втиснуться между кастрюлями, баками, воками и приготовить салат (готовили на столе, прошу заметить).
Около 11 часов дня доехали до нас и остальные …цать человек и началось трехчасовое поедание всего приготовленного, принесенного и обнаруженного у нас в холодильнике. Салат, кстати, популярностью особенно не пользовался. Ну и ладно.
В конце трапезы были, всенепременно, разыграны деньги, и обсуждены нюансы следующего совместного обеда.
Поспать не получилось".
UPD 20.08.09: ПОЧЕМ ГАМБУРГЕР?
БРЮССЕЛЬ, 20 авг - РИА Новости, Альфия Хисямова. Специалисты швейцарского банка UBS провели специальное исследование, сравнив цены на товары и услуги в 73 городах мира по 122 позициям, и пришли к выводу, что самыми дорогими городами мира являются Осло, Копенгаген и Цюрих, сообщают в четверг бельгийские СМИ. В шестерку лидеров рейтинга также вошли Женева, Токио и Нью-Йорк. По данным банка UBS, цены на товары и услуги в этих городах в среднем на 20% выше, чем в других городах западных стран. Брюссель оказался на 20-м месте, а Москва - на 56-м.
Эксперты UBS также выяснили, в каких городах мира самые высокие средние зарплаты. В тройку лидеров вошли Копенгаген, Цюрих и Женева. Москва заняла 41-е место.
Помимо этого эксперты банка также сравнили, сколько жители разных городов должны отработать, чтобы купить некий товар, доступный во всех этих городах. К примеру, чтобы приобрести классический гамбургер "Биг Мак" в Макдональдсе, житель Брюсселя должен отработать 19 минут, житель Мехико 129 минут, житель Джакарты 136 минут, а житель Майями всего 13 минут.
При проведении исследования эксперты банка использовали данные за март и апрель этого года.