Четыре предложения про уксус

[man_from_36]

Comments

[fmn74]

Хранить в подвале-холодильнике?

[man_from_36]

зачем? ) просто процедить/профильтровать при необходимости, перелить в бутылки и хранить на кухне в ящике. у меня 1.5-2 года стоят перед тем, как начинают мутнеть и осадок появляется. но это исключительно из-за лени раз в сезон приготовить. еще неплохо на черноплодке (аронии) настаивать.

[fmn74]

а использовать потом "как свежие"? т.е. в салат можно и т.п.?

[man_from_36]

стоп-стоп-стоп, мы друг друга не поняли ) зелень после настаивания просто выкинуть ))))

[valislava]

каким уксусом? 9%

[man_from_36]

да каким угодно, наверное ) у меня 9%.

ps: получится ароматизированный уксус, а не маринованные травы ))

[zmeyka74]

Ух ты! круто.. а уксус в какой пропорции? ну, в смысле - не эссенция же? И потом пользоваться этим пахучим уксусом? Я как-то не соображу, куда его применять. Зелень я морожу. Базилик и прочие травки... а вот в уксус- впервые слышу.

[man_from_36]

ну в магазинах-то видела всякие ароматные уксусы и масла? вот так же и этим пользоваться ) обычный 9% уксус. потом, например, можно лук репчатый нарезать и таким уксусом побрызгать - к шашлыку или жареному мясу. да тот же шашлык замариновать (для тех, кто скучает по "тому самому" вкусу). салаты подкислить можно. в консервации добавить.

ps: блин, написал не совсем понятно и меня, оказывается, не все поняли - кто-то подумал, что травы так мариную )

[valislava]

тоже подумала про консервацию трав)) я травы сушу обычно, потом в готовом блюде они почти возвращаются к жизни))

[danafiga]

Читатели хотят простой рецепт )Типа "просто добавь воды/уксуса,масла/"))) - и ВСЁ съесть )))

[man_from_36]

)))