Мусс ( паштет) из тунца, маринованные лимоны, творожный крем с зеленью и соленой рыбой.
Недавно прочитала у iqmena в журнале:
"Говорят, что человек, пробуя новое блюдо, продлевает свою жизнь на месяц. Так чего ж не пробовать? Вон их, рецептов сколько..." (с)
Оч-чень мне эта мысль понравилась. Я готова продлевать жизнь и себе, и близким, и друзьям.
Вот не далее, как в воскресенье на завтрак испробовали новые для нас рецепты от
ranja.
Раня, спасибо! И мусс из тунца, и маринованные лимоны пошли на Ура!
Причем, нам понравилось их есть вместе!
В мусс я по совету Алены-aspiri добавила чуточку бренди.
Рецепты прямо у хозяйки:
МУСС ИЗ ТУНЦА
"1 банка консервированного тунца в масле
1 чай лож натёртой цедры лимона
1 стол лож лимонного сока
60 гм масла комнатной температуры ( для постного варианта исключить или заменить растительным)
2 стол лож масла (из банки, см ниже)
14 листиков базилика
2-3 зубчика чеснока
соль, перец
Ломтики белого хлеба
Ход действий:
Открыла банку и выцедила в дуршлак.
Натёрла цедру и выдавила сок.
Прокрутила в фуд процессоре тунца, цедру, сок, листья базилика, масло, чеснок и процеженное масло из банки.
Посолила, поперчила.
В холодильник минимум на полчаса (у меня было на 3 часа).
Поджарила ломтики хлеба и намазала получившимся муссом.
Всё."(с)
БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ЛИМОНЫ
Взяла:
2-3 лимона
пол пучка петрушки
5 зубчиков чеснока
соль, перец
оливковое масло
"Ход действий:
Тонко нарезела лимоны кружочками на бертеровской тёрке.
Очистила и нарезала чеснок.
Нарезала петрушки.
В контейнер выкладывала слоями кружочки лимонов, петрушку,чеснок, солила, перчила и так пока не кончились лимоны.
Полила оливковым маслом так, чтобы лимоны были закрыты маслом.
Закрыла крышкой и в холодильник."(с)
А этот творожный крем с зеленью я делаю очень часто, очень вкусно и на бутерброды, и на крекеры, и начинить блинчики.
Рецепт прост:
1 коробка творожного сыра Крем-бонжур (я обычно использую Rama Creme Bonjour) 200г
1 пачка творога 200г
пучок зелени по вкусу (петрушка, укроп, базилик)
Все это вместе взбить в комбайне и в конце добавить 100-150 грамм лосося холодного копчения или соленого. И прокрутить буквально чуть-чуть, чтобы чувствовались кусочки рыбы.
"Говорят, что человек, пробуя новое блюдо, продлевает свою жизнь на месяц. Так чего ж не пробовать? Вон их, рецептов сколько..." (с)
Оч-чень мне эта мысль понравилась. Я готова продлевать жизнь и себе, и близким, и друзьям.
Вот не далее, как в воскресенье на завтрак испробовали новые для нас рецепты от
ranja.
Раня, спасибо! И мусс из тунца, и маринованные лимоны пошли на Ура!
Причем, нам понравилось их есть вместе!
В мусс я по совету Алены-aspiri добавила чуточку бренди.
Рецепты прямо у хозяйки:
МУСС ИЗ ТУНЦА
"1 банка консервированного тунца в масле
1 чай лож натёртой цедры лимона
1 стол лож лимонного сока
60 гм масла комнатной температуры ( для постного варианта исключить или заменить растительным)
2 стол лож масла (из банки, см ниже)
14 листиков базилика
2-3 зубчика чеснока
соль, перец
Ломтики белого хлеба
Ход действий:
Открыла банку и выцедила в дуршлак.
Натёрла цедру и выдавила сок.
Прокрутила в фуд процессоре тунца, цедру, сок, листья базилика, масло, чеснок и процеженное масло из банки.
Посолила, поперчила.
В холодильник минимум на полчаса (у меня было на 3 часа).
Поджарила ломтики хлеба и намазала получившимся муссом.
Всё."(с)
БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ЛИМОНЫ
Взяла:
2-3 лимона
пол пучка петрушки
5 зубчиков чеснока
соль, перец
оливковое масло
"Ход действий:
Тонко нарезела лимоны кружочками на бертеровской тёрке.
Очистила и нарезала чеснок.
Нарезала петрушки.
В контейнер выкладывала слоями кружочки лимонов, петрушку,чеснок, солила, перчила и так пока не кончились лимоны.
Полила оливковым маслом так, чтобы лимоны были закрыты маслом.
Закрыла крышкой и в холодильник."(с)
А этот творожный крем с зеленью я делаю очень часто, очень вкусно и на бутерброды, и на крекеры, и начинить блинчики.
Рецепт прост:
1 коробка творожного сыра Крем-бонжур (я обычно использую Rama Creme Bonjour) 200г
1 пачка творога 200г
пучок зелени по вкусу (петрушка, укроп, базилик)
Все это вместе взбить в комбайне и в конце добавить 100-150 грамм лосося холодного копчения или соленого. И прокрутить буквально чуть-чуть, чтобы чувствовались кусочки рыбы.