Хлебный суп на десерт.

[marg_f]

С десертами здесь все так же просто, вкусно и сытно. Ароматные сдобные булочки с корицей, песочное печенье, посыпанное сахаром, и разнообразные ягодные джемы. Но есть у эстонцев одна ниша, в которой они, пожалуй, превзошли себя - это разнообразные сладкие супы. Самый известный из них - хлебный суп. Не менее популярен и ягодный суп из самых разных

Comments

[massaraksh10]

Спасибо за инфу, что столовский вариант отличается от домашнего, теперь я попробую его сделать :).

[marg_f]

Еще как отличается. Они же не протирали, просто хлеб варили, там комки плавали, да заправляли чем, непонятно.
Во всяком случае, мой муж ко всем блюдам эстонской кухни, в т.ч и к хлебному супу, после столовок относился весьма прохладно, если не сказать "негативно". Пока я его домашними вариантами не накормила. Тут же мнение поменялось.:)

[warunik]

Делаю хлебный суп,но он у меня несладкий. ну эстонцы и выдумщики-придумщики:) Кстати,пыталась в разных вариациях набрать на литовском твой рецепт яичного рулета...смею предположить,что это фантазия местного,кафешного шефповара:)-ничегошеньки подобного не нашла

[marg_f]

Вот удивительно. Ведь у латышей практически такой же рецепт. А у литовцев этого супа нет.
Да не только латыши-эстонцы, оказывается, и в скандинавских кухнях есть подобные супы.
А рулет хорош был... Как нибудь попробую сама изобразить. Сложность в том, что в гостинице ведь были большие, толстые рулеты на подносах, порции ж огромные, на много человек. А дома на троих меленький получится.:)

[culina_life]

Очень интересный и рецепт, и информация про эстонские десерты. Никогда не пробовала подобный суп. Но помню в детстве мама мне делала суп из сухарей ( заливала сухари сладким чаем) и мне тааак вкусно было:)) Сейчас иногда такое себе повторяю:) Наверное, я могу себе представить на вкус и хлебный суп:))

[marg_f]

Ой, сделай обязательно на пробу! Все ж очень просто, я уверена, тебе понравится.:)

[ungraal]

ничего подобного не пробовала, но очень хочется, люблю экспериментировать )))

[marg_f]

Тогда обязательно надо делать и пробовать. Ничего же сложного, ни в компонентах, ни в технологии.:)

[ungraal]

непременно сделаю! уже представляю его вкус :))) хочется...

[aotea]

какой интересный суп! впервые такой встречаю!

[marg_f]

Значит, в Прибалтике не была, наверное?
Очень рада тебя видеть!:)